美味诱人的几道家常菜，做法简单，比饭店的还好吃，上桌扫光

照烧黄金豆腐

做法：1、将豆腐洗净，切成块。豆腐块入沸水中略焯一下。

2、大葱切段，小葱切末。

3、起锅热油，油热后放入切好的豆腐块中火煎制，煎的过程中稍微翻翻面。

4、一直煎到两面金黄盛出备用。

5、豆腐块煎好后调照烧汁，生抽3勺、蜂蜜2勺、蚝油1勺、清水4勺。调好后可以尝尝口味，口味重的可以多加一勺蜂蜜，根据自己的食材按比例调整就行。

6、平底锅放油，把切好的大葱放入锅内爆香后捞出不要。

红烧羊肉

材料：羊肉500g、油、 老抽、 冰糖 、啤酒 、姜 、桂皮、 生抽、盐、小红椒、茴香适量

做法：

1、羊肉切块，羊肉过水洗净

2、起油锅加热，放入小红椒煸，放入羊肉煸炒。

3、倒入半瓶啤酒炒匀，放入姜、桂皮、茴香、盐，倒适量的老抽炒匀

4、再放入冰糖炒匀，煮开改用小火焖煮至羊肉酥

5、最后放入生抽炒匀盛盘即可

蒜香海带丝

做法：

1.海带丝，洗净备用。

2.烧一锅水，水开后把海带丝倒下去煮熟，捞出沥水备用。

3.起锅倒适量油，放入辣椒，姜和蒜爆香。

4.放入煮好的海带丝。

5.加入红烧酱油、蚝油、盐适量，然后加一些味极鲜炒匀。

6.最后加少许清水，烧干水分即可。

酿豆腐泡

材料： 豆腐泡、梅肉（或三肥七瘦的猪肉）、冬菇、葱、油、盐、生粉、鲍鱼汁、老抽；

做法

1.冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀；

2.用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去；

3.热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄；

4.翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点；

5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁；滴几滴老抽；加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡；

6.中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可

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