简单家常菜：洋葱炒鸭肉，香芹酱香干，培根金针菇卷，菌味炒腊肉

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

洋葱炒鸭肉

材料：鸭胸肉1条，洋葱1个，沙茶酱1大勺，盐1/4小勺，料酒1大勺，胡椒粉1/2小勺，生抽1/2小勺，生粉1大勺

做法

1.鸭胸肉解冻，切薄片，用盐，料酒，胡椒粉，生抽拌匀腌制10分钟，用生粉抓匀，洋葱切条

2.锅内烧热油，下鸭肉翻炒变色立刻盛出

3.锅内再次烧热少许油，下洋葱翻炒均匀，倒入炒好的鸭肉，翻炒均匀

4.加入沙茶酱，翻炒1分钟出锅即可

香芹酱香干

材料：香干、香芹、面酱、料酒、葱姜、八角、香叶、白糖、生抽

做法：

1.豆腐干对角切成一字刀纹，切好后反面同样切成一字刀纹，深度约为三分之二，再切大约1厘米左右的长条块。

2.切好的豆腐干放入热油锅中炸置呈浅棕红时捞起，炸好的香干捞出备用。

3.炒锅留底油，放入葱段，姜片、香叶、八角、小火煸出香味。

4.放入面酱炒香，加入高汤，料酒、生抽、白糖大火烧沸。

5.放入炸好的豆腐干。大火烧沸，转中小火焖煮让豆腐干更入味，汤汁剩三分之一时，减去葱姜等调料不用。

6.放入香芹，大火翻炒均匀汤汁收尽即可。

培根金针菇卷

材料：培根肉、金针菇、西兰花、烤肉酱、牙签

做法：

1.准备所有食材，金针蘑用剪刀剪掉根部泡水，西兰花剪小朵同样泡水里，泡20分钟就可以，培根肉从中间剪断

2.取适量金针蘑，将培根肉从里向外卷起

3.用牙签固定

4.依次做好所有的培根肉卷

5.锅内不用刷油，因为培根肉会出油，锅热后放入所有的培根肉卷，盖上盖

6.一面上色后再翻过来，再盖上盖，都上色了就差不多熟了，开始刷烤肉酱，培根肉本身有咸淡味，要是再用味道重的酱就咸了

7.两面都上色了，刷好酱再煎一分钟就可以出锅了

8.在锅中放入西兰花，倒入适量的烤肉酱翻炒均匀就可出锅

9.将西兰花摆放到盘子中间即可

菌味炒腊肉

做法：1、将平菇、草菇、茶树菇洗净，切厚片备用；

2、腊味切薄片，飞水后炒香，出锅备用；

3、三菇做飞水处理，起锅下葱、姜、蒜爆香；

4、三菇及腊味入锅炒香，勾芡，起锅即可。

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