简单家常菜：流沙包，凉拌木耳彩椒，金玉满堂，酱醋酥肉

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

流沙包

原料：面粉、酵母、泡打粉、牛奶、咸鸭蛋黄、白糖、牛奶、黄油。

做法

1. 把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟，咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿；

2. 把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁，将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大；

3. 上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅。

凉拌木耳彩椒

所需食材:木耳适量，黄彩椒半个，红彩椒半个，提前做好的凉拌汁

做法:

1.木耳提前泡发，彩椒切小块。

2.锅内放清水，水开后放入木耳，焯水三分钟捞出。

3.木耳，彩椒放入大碗中，倒入凉拌汁，拌匀即可食用。

金玉满堂

做法：

肉馅加葱花、姜末、料酒、生抽搅拌上劲后腌制入味

人们经常说一句话：“有钱没钱，回家过年”，年夜饭是家人团聚的宝贵时光，绝不能缺席。小时候在农村，每年的年夜饭都是外婆做的，虽然平时条件差，但是年夜饭不能“差”，外婆会提前精心准备，做了很多我爱吃的菜。有很多菜都是她自己摸索的，论“色香味”完全不输于大厨，有一道菜是每年年夜饭的大菜，最受全家人喜爱，因为不仅好看，而且好吃，营养也不输于大鱼大肉，外婆起的菜名叫“金玉满堂”，上桌全家抢着吃。

摆在盘子里

准备一颗白菜和一块猪肉，猪肉用五花肉，洗干净后绞成肉馅，拌入葱花、姜末，加生抽、老抽、蚝油、食盐和五香粉，搅拌至上劲，腌制入味。白菜掰掉叶子，把嫩叶和帮子切开，白菜叶子留着炒菜，或是剁碎后加入肉馅里。锅里烧半锅水，加适量盐和油搅拌均匀，把白菜帮放进锅里焯水2分钟，烫软后捞出，加油盐能够让白菜帮保持亮白和鲜嫩。白菜帮烫软后用凉水冰一下，口感更嫩。

摆好造型，打一个鸡蛋

用斜刀将白菜帮切成薄片，包入一些猪肉馅，像包鲜花一样底部捏紧，上面敞开，做好后放在盘子里，摆上两圈，外面一圈围着盘子摆满，里面一圈摆在第一圈的缝隙里。摆好造型后在盘子中间打一个鸡蛋。蒸锅里加水，盘子冷水上锅，上气后蒸10分钟就熟了。蒸熟后把盘子里的汤汁倒进锅里，加适量生抽、蚝油和香油煮开，最后用水淀粉勾芡，大火把汤汁收至浓稠，直接倒在蒸好的白菜上，这道“金玉满堂”就做好了。

酱醋酥肉

材料：

猪瘦肉、大葱、生姜、淀粉、油、糖、醋、酱油、盐、水

做法：

1.猪肉切成厚片，葱和姜切末。

2.淀粉放入碗中，加适量水搅拌均匀。

3.将肉片放入淀粉糊中均匀的挂上面糊。

4.油倒入锅中，烧至8成热，下入肉片呈金黄色，捞出沥油。

5.将葱末、姜末、白糖、酱油、盐放入碗中拌匀。

6.炒锅留底油，烧至冒烟后，迅速倒入酱汁烧至粘稠后，放入肉片，翻炒至肉片均匀裹满糖醋汁，装盘即可。

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