简单家常菜：鸡茸酿苦瓜，肉炒花菜，木耳炒白菜，包菜香菇汤

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

鸡茸酿苦瓜

配料：苦瓜500克、鸡肉200克、料酒10克、味精4克、盐4克、葱汁15克、姜汁15克、胡椒粉1克、猪油(炼制)20克

做法：

1. 将苦瓜洗净横着切成小段，并挖出苦瓜瓤不要；

2. 然后撒上精盐、味精各2克、葱姜汁15克拌匀入味；

3. 鸡肉剁茸加料酒、精盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、猪大油拌匀；

4. 逐段酿入苦瓜内，入蒸锅蒸熟，取出摆齐。

肉炒花菜

材料： 花菜、猪五花肉、小米辣、老干妈、蒜苗、老姜、生抽、香油、白糖、盐、味精

做法

1.处理干净的五花肉冷水下锅，加姜片，开大火，盖上锅盖，花菜洗净后切成小朵。

2.煮硬的猪肉捞起，晾凉后切成片，蒜苗洗净切段。

3.坐锅加水，大火烧开后，下入花菜，加少许盐，焯水一分钟，捞出控水。

4.老姜切末，小米辣斜刀切段。

5.坐锅上火，烧热后，下入五花肉煸炒至出油。

6.转中火，下入姜末、蒜苗、小米辣，烹入生抽炒匀。

7.加入白糖、老干妈继续中火炒元，下入花菜。

8.改大火，下入蒜苗叶翻匀，烹入适量盐及味精翻匀，最后烹入少许香油炒匀即可。

木耳炒白菜

食材：白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙。

做法：

1. 食材备齐,木耳提前泡发好备用即可。

2. 白菜洗净将白菜叶和白菜帮用刀切开在将白菜叶和白菜帮分别片成片即可。

3. 菜叶和菜帮分开放锅加油烧热,下入蒜末,干辣椒段小火炒香下入白菜帮大火翻炒均匀即可。

4. 在下入木耳一起翻炒,翻炒至白菜至断生加入白菜叶,盐,1汤匙生抽酱油,几滴米醋,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可食用。

包菜香菇汤

材料：250克包菜（切宽条）、6朵香菇（浸水至软、切片）、7杯水

调味料：1茶匙盐、适量黑胡椒粉

做法：

1、先炒香香菇，置入煲里。

2、加入水和包菜，煮沸，再焖上5分钟。

3、加入盐，调匀。

4、 舀入汤碗里，洒上黑胡椒粉即可。

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