推荐几道清淡味香解腻的家常菜，好吃又好做！做出来家人都喜欢

西兰花炒鸡丁

材料：西兰花、鸡腿肉、花椒、蒜、盐、花椒粉、黑胡椒、姜粉、生抽

做法：

1、鸡上腿肉切快，加入适量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、盐抓匀，保鲜膜冰箱冷藏腌一晚；

2、西兰花洗净切块；

3、热锅，不用放油，炒腌制好的鸡腿肉至变色，盛出备用；4、锅放油，放花椒爆香，放西兰花，翻炒个1分钟，倒入腌鸡肉的汁，继续翻炒；

5、放入炒好的鸡腿肉继续炒，最后放蒜片。

腐竹炒木耳

材料：腐竹2、3根、木耳20g、辣椒2只

做法:

1、腐竹冷水泡4.5小时。木耳泡2小时左右。

2、腐竹切段，辣椒切丝。

3、冷锅，放入油。加热后，先放入辣椒翻炒，再倒入腐竹，木耳翻炒。

4、最后加入适量食用盐，酱油，鸡精，入盘。

干锅花菜

食材：花菜、五花肉、青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒、油、盐、生抽、料酒、鸡精；

做法：

1.五花肉切薄片待用。

2.青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。

3.把花菜切小朵，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。

4.热锅适量油，把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲，之后加入料酒混合均匀。

5.放入葱姜蒜炒香。

6.再放干辣椒混合均匀（由于干辣椒易糊，所以后放）。

7.下生抽和盐继续翻炒。放入花菜混合均匀，放入青红椒、鸡精。

蚝油杏鲍菇

食材：杏鲍菇2个、蚝油2汤匙、老抽 2汤匙、生抽1汤匙、糖1小勺、盐少许、水淀粉少许、葱花少许

做法

1、杏鲍菇洗干净后切成厚片，两面改花刀

2、爆香葱花，倒入杏鲍菇炒至变色，然后加入油、老抽、生抽、糖、盐，加点水，炖四五分钟

3、大火加水淀粉收汁即可

4、盛菜

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