美食精选：洋芋擦擦，茶树菇炒蒜苗，茄汁盘龙茄子，黄瓜苹果汁的

洋芋擦擦

1、做洋芋擦擦，工具很关键，这个叫擦子，擦出来的土豆不叫丝也不叫片，类似于刀削面的形状。

2、擦好后用水淘洗两遍。加入适量面粉，加面粉从少量开始，边拌边加，到每根土豆都裹上面粉。

3、然后上锅蒸十分钟，如果洋芋擦擦是准备炒的吃，那么建议蒸9成熟。如果是直接用西红柿汁或蒜汁拌着吃，蒸全熟。

4、这是出锅后的，出锅后第一时间用筷子挑开，不要让粘在一起，挑开放凉后的洋芋擦擦可以配菜炒的吃，用辣子酱炒，用青红椒炒，用肉臊子炒，都将是一道美食。

茶树菇炒蒜苗

做法

1、茶树菇去根部，洗净备用

2、蒜苗洗净切斜刀，蒜头切碎，小米椒切圈，生姜切丝

3、锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和生姜煸出香味

4、下入茶树菇翻炒

5、炒至茶树菇微微变软，调入盐和鸡精翻炒均匀

6、下入蒜苗梗翻炒几下，再下入蒜苗叶和小米椒翻炒均匀

7、最后撒入少许黑椒粉炒匀即可关火

茄汁盘龙茄子

食材：

茄子1-2根、青椒1个、红椒1个、番茄酱1大匙、白醋1小匙、相克食物、糖2小匙、盐1/2小匙、水1杯。

做法：

1.茄子洗净去蒂，整根切成连刀片，底部不要切断，连在一起。

2.切好的茄子放入锅中蒸10分钟，取出。青红椒去蒂去籽切碎待用。

3.另起锅烧热，下少许油，放入蒸好的茄子稍微煎一下。然后下入青红椒碎和所有调料和水到锅中。

4.小心翻动茄子，让它吸收调料汁，加热收汁即可。

黄瓜苹果汁

主料

黄瓜 2根

苹果 个

做法

1. 将黄瓜洗净，切段。苹果洗净去核，切成条状。

2. 将黄瓜段和苹果条，分批次放入榨汁机中。

3. 将黄瓜和苹果全部榨完，分离果渣后倒入杯中即可饮用～想要更强的饱腹感可以不分离果渣，直接饮用。

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