美食精选：海带烧鸭子，西洋菜排骨汤，鲜奶蒸蛋，猪油渣虎皮辣椒

海带烧鸭子

用料

主料：鸭子500克，海带500克

辅料：泡椒6粒，酸菜1块，姜1个，蒜1个，料酒1勺，豆粉1勺

海带烧鸭子的做法

1.备好食材

2.鸭子宰块海带提前泡好

3.鸭子放入豆粉料酒盐老抽

4.拌匀腌制5分钟

5.锅中倒油炒姜蒜 爆香鸭子

6.加泡椒泡菜炒香

7.加2碗水烧开

8.加入海带丝一起小火烧大概30分钟

9.装盘

西洋菜排骨汤

特点：提神醒脑，增强活力

功能：清热、润肺、养神、养颜美容

材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片

做法：

1 将西洋菜泡水、洗净。

2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。

3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。

鲜奶蒸蛋

食材

牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量

做法

1.将牛奶、白糖倒在锅哩，用慢火将糖充分溶解后离火，放凉备用。

2.蛋打成蛋液，加入已经冷却的糖水，再拌匀。

3.将碗放入蒸笼裡，隔水将碗蒸热后，将蛋液盛于碗内，蒸约10分钟。

猪油渣虎皮辣椒

做法

1.准备食材:青椒 猪油渣 牛肉酱 大蒜 姜片

2.青椒洗净，去蒂，沥干用刀切开一小节，用剪刀把辣椒籽挖出大蒜姜片 切碎

3.锅入油下入青椒煎至，经常翻面，煎至皮邹邹的起锅留油

4.姜蒜切末

5.下入猪油渣，稍微炸一下就好，下入大蒜 姜片爆香下入牛肉酱炒香

6.下入青椒翻炒上色，勾芡即可我没有加盐，因为牛肉酱是咸的，亲们制作如果觉得味道淡可以加一点

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