超简单的几道家常菜谱，色香味俱全，鲜香可口，家人都特喜欢吃哦

茄子豆角

食材：豆角；茄子；姜；蒜；干红辣椒；生抽；蚝油

做法

1、豆角择去老筋，洗净切段

2、茄子洗净，切长条

3、干红辣椒切段

4、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出

5、再放入茄子炸透后盛出

6、爆香姜、蒜、干红辣椒

7、放入茄子和豆角翻炒一会儿

8、最后调入生抽、蚝油，即可

酸辣鹅肠

材料：鹅肠300克，红椒2个、葱2根、红薯粉，蒜5克、保宁醋15克、辣椒油5克、盐2克、鸡精2克、麻油3克

做法：

1、鹅肠洗净，切成小段，蒜去皮，切末，葱洗净，切段；

2、锅上火，注入清水，加少许食油、盐、葱段、待水沸后，下入鹅肠焯熟，捞出，沥干水分，盛入碗中；

3、调入盐、鸡精、麻油、辣椒油、蒜末、保宁醋拌匀，与红薯粉一起装盘即可。

蒜香焗大虾

材料：虾、蒜蓉、盐、味精

做法：

1、将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。

2、蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味。

3、用小勺将蒜蓉加在虾背上。

4、烤箱预热180°。

5、把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。

6、烤制虾熟。

7、加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤3分钟就可开动。

豆皮炒肉丝

主料

瘦肉、豆皮、姜、蒜、干辣椒、青尖椒、盐、鸡精、生粉、胡椒粉、蚝油

做法

1、瘦肉切丝，加点生粉、生抽、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。豆皮一张切成长条状。姜、蒜切末、干辣椒切段、青椒切丝。

2、锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。下肉丝滑炒至变色。下豆皮和青椒丝大火翻炒几下。调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精炒入味。

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