分享几道家常菜的做法，简单易做还营养十足，学会了不用下馆子

爆炒肥肠

1.把大肠用地瓜粉加盐洗净，然后切好；

2.把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会；

3.锅内热油，红青椒炒一会，再放大肠下去一起炒；

蒜炒五花肉

材料：五花肉一块，蒜叶一把，料酒适量，盐适量，鸡精适量，红烧汁适量

做法：

1.准备食材：五花肉一块，蒜叶一把

2.五花肉切成小块，下锅煸炒

3.煸炒到两面金黄色，如果煸出的油很多，可以倒一些出来

4.蒜洗净，切成8厘米左右的段

5.把切好的蒜段放进锅里炒

6.炒制过程中，放一勺料酒和红烧汁，起锅时再放少许盐和鸡精调味一下

孜然土豆片

食材： 土豆 2个（中等）、洋葱 1小个、干辣椒 10-15个、花椒 1小撮、姜 一小块、蒜 4个、生抽 适量、盐 适量、鸡精 少许、小葱 4根、白芝麻 少许，为了提升颜值的，也可以不放、孜然 1小撮；

做法

1.把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分钟左右，淀粉才会出来，不然炒出来的土豆很溶，是一坨。洋葱切成小块。

2.切洋葱的时候先对半切开，然后每一半均匀的分成3份，再从中间切开，就会变成这样啦。

3.热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅。把土豆炒至变色，起锅放至一旁。

4.热油，放入洋葱翻炒至微香。接着倒入准备好的调料。

调料：干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成如图的长段。

5.入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来。

辣拌黄豆芽

食材：黄豆芽、葱、辣椒粉、盐、油、盐、油、鸡精

做法：

1.豆芽去根洗净，放开水中焯烫一下，捞出待用。

2.葱切葱花。

3.油锅烧热，放入辣椒粉、盐、鸡精炒匀。

4.淋在豆芽上拌匀，撒上葱花即可。

5. 把除美味鲜和酱油以外的所有佐料都放进去一块炒2分钟，然后再把美味鲜和酱油也倒进去。沿锅边把剩下的料酒倒进去，然后从砂锅里舀点儿汤出来大火煮5分钟。

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