香喷喷的几道下饭美食,做法简单又美味,学会待客倍有面
香喷喷的几道下饭美食,做法简单又美味,学会待客倍有面
泡椒鸡片
做法:
1、将鸡胸脯肉洗净切成片,用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀;
2、泡辣椒切成与鸡片等大的片备用;
3、将盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁;
4、炒锅中倒入油烧热后下鸡片炒散,下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香;
5、再倒入调味汁,翻炒均匀出锅即可。
酱香鱿鱼须
食材:鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油
做法:
1、先热水焯一下鱿鱼须,沥干,加葱姜、料酒、耗油、味精、糖、甜面酱和孜然腌制2个小时;
2、干热平底锅,放入腌制好的鱿鱼须,干煸翻炒几下;
3、再加油、料酒,多加点甜面酱,不停翻动;
4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了。
肉丝炒蒜苗
食材 :蒜苗400克、猪肉150克、适量油盐、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙
做法:
1、准备必要的材料,从蒜苗中取出旧叶,用自来水冲洗;
2、切下1厘米远的蒜苗前端。大蒜苗前的沙子很难清除。然后把蒜苗切成几英寸;
3、打开蒜苗的叶和茎,先将蒜苗的茎翻炒,再翻炒蒜苗的叶,使其成熟度相同,蒜苗的叶不会翻炒过多;
4、把猪肉切成碎片,加油在锅里加热。把肉丝炒至颜色变白。把肉丝炒至颜色变白;
5、快炒蒜苗几次,加入蒜叶、盐,快炒,熄火,即可当菜。
金针菇豆腐煲
食材:金针菇、日本豆腐、淀粉、蒜片、酱油、耗油、葱
做法:
1、金针菇洗净切掉根部,锅中烧水,水开后将金针菇下锅,煮软装盘备用;
2、豆腐切断,切的时候厚一点,这样不会那么容易切碎;
3、切好后的豆腐裹上淀粉,起锅热油,将豆腐煎一会成金黄色;
4、重新起锅热油,爆香蒜片跟葱、将煎好的豆腐下锅,倒入调好的水淀粉、酱油盖上焖1分钟左右;
5、完成后淋在金针菇上,拌匀让金针菇吸收酱汁,即可食用。
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- 编辑:马可
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