萝卜丸子这样做，更酥脆！别再傻傻的只放萝卜了，赶快学起来！

现在已经进入深秋了，再加上前几天台风的影响，这两天天气更加凉爽了，早晚已经感到了丝丝的凉意，所以说天气一冷好多人就开始想到要吃火锅，感觉如果这时候来上一碗热腾腾的汤，或者是一炖热火朝天的火锅，非常的舒服而且还能够暖胃。大家日常生活中，在吃火锅的时候都喜欢点什么菜呢？小编非常喜欢吃粉条，然后就是各种炸的丸子，比如说绿豆丸子、萝卜丸子等等。

其实对于丸子，小编不止是在涮火锅的时候喜欢放上一点，而且在日常生活中小编还常常将这种炸的丸子拿出来当零食吃，并且炖菜的时候也喜欢放上几个。小编对于丸子的热爱，简直到了无法自拔的地步。不过经常在外面买炸的丸子，首先他们使用的油我们并不放心，而且原料的卫生问题我们也无法保证，所以说要想吃到好吃的炸丸子，最好还是自己在家里学习着制作，今天小编就来跟大家分享一下，如何制作炸丸子，炸出的丸子外酥里嫩，非常的好吃。

萝卜丸子

准备食材：白萝卜一个、土豆一个、生姜、大蒜、鸡蛋两个、花椒粉、食盐、胡椒粉、面粉两到三两、食用油。

制作方法：

1、首先我们将白萝卜清洗干净之后削去皮，然后用擦皮的工具将萝卜擦成细丝，在擦萝卜丝的时候一定要注意，这个东西非常容易擦到手，所以说在擦的时候一定要注意，不要用力过猛。

2、因为生的萝卜会有一股辛辣的味道，很多人不喜欢这种味道，所以说如果想要萝卜更好吃，可以先在水中焯一下水。

3、因为萝卜丝非常容易熟，所以大家一定要注意，焯水的时候不要过长时间的煮，要不然很容易就会煮烂了，等到锅里的水烧开之后放入萝卜丝，稍微过一下就捞出来可以了。

4、等到萝卜丝完全冷却之后，然后将萝卜丝捞出之后，将里面的水分全部挤干，然后再拿一个土豆清洗干净，削去皮之后擦成丝，这样将土豆丝和萝卜丝放在一起，然后将它们全部剁碎，然后再往里边剁一下姜末和蒜末，搅拌均匀。

5、将这些食材全部放在盆子中，然后再磕入两个鸡蛋，放入一小勺花椒粉，两勺盐，一勺胡椒粉，最后再倒入一点面粉，搅拌均匀。如果嫌不够稠的话，也可以再加上适量的清水。

6、接下来就是开始炸丸子了。然后锅中倒入适量的食用油，当油温达到六成热的时候，也就是放一个葱花能够出现啪啪响的声音，这样就说明油温达到了，然后就调成小火，开始慢慢的炸丸子。

7、然后我们戴上一次性的手套，在虎口处挤出一个个的丸子形，放到油锅里炸至两面金黄就可以了。

今天的分享就到这里了，如果你还有其他不同的意见，欢迎在下方评论区留言。

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