萝卜别再炒了,配它炖一炖,热热乎乎,好吃营养高,不放肉也很香
萝卜别在炒了,配它炖一炖,热热乎乎,好吃又营养,不放肉也很香,好吃实惠,省事又省力
日常的保养,好的生活习惯重要,身体的防寒保暖重要,好的饮食习惯同样重要,多吃滋补、暖身的,吃得热乎一点食物,可以抵御寒冷,滋补身体。
在冬季,火锅是大家的最爱,但火锅吃多了,容易上火,所以炖菜就是人们最爱的选择。热乎乎的炖菜,吃起来暖和又舒服,还滋养身体。鸡鸭鱼肉好吃,但炖起来有点麻烦,比较费时间。现在又是全面养生的好时代,多吃蔬菜,多吃素食,对身体好。
今天给大家推荐一道炖菜,里面不用加肉,哪就是萝卜炖豆腐。冬天吃萝卜,不用找医生。萝卜是冬季的时令蔬菜,营养成分高,促进消化,养肠胃,还可以预防感冒,强身健体。生活中适当吃一些,对我们的身体好处很多
豆腐更是一种大家在生活里,经常见到的食物,嫩嫩的豆腐,营养成分极高。非常适合老人小孩来食用。
萝卜和豆腐搭配,在一起炖一炖,里面不需要放肉,美味又营养,好吃还热乎,用里面的汤汁来泡饭,好吃极了。下面一起看看具体的做法。
材料:萝卜一个,豆腐一块,葱姜,红辣椒一个,盐,豆掰酱,淀粉,老抽,味极鲜
做法:1首先把萝卜去皮,清洗,切成薄块,好入味,备用。
2豆腐切块,备用。葱姜蒜切好,红辣椒切圈,备用。
3锅里放油,把豆腐来煎一煎,两面煎黄,捞起备用。
4锅里放油,爆香葱姜蒜,放进豆掰酱,放进萝卜块,大火翻炒。
5锅里放入温水,水淹过萝卜,放进煎好的豆腐,中小火来慢炖。
6这个时候,准备调味汁,酱油一勺,盐,味极鲜,淀粉,温水,调味料,搅拌均匀,备用
7萝卜豆腐炖一后,放进调味汁,小火慢炖,放进辣椒圈。
8萝卜块炖软了,豆腐吸取了里面的汤汁,起锅前,里面加入鸡精,即可。
一道美味好吃的萝卜炖豆腐就好了,都吸取了汤汁的美味,绵软嫩滑,好吃还热乎。里面有豆掰酱红红的颜色,一点都不辣。萝卜和豆腐的营养,互补,还能促进吸收,促消化,加护肠胃,驱寒保暖。里面的汤汁用来泡米饭吃,特别下饭。
关于这道菜的几个小建议,还是告诉大家一下,说清楚。
1关于豆腐的选择,老豆腐或者嫩豆腐都没有关系,嫩豆腐煮的时间要短,它煎的话也不好煎。用嫩豆腐就不煎,直接放在锅里来煮。
2起锅前,用淀粉水来勾芡一下,可以让萝卜豆腐吸取里面的汤汁,味道更加好吃。
3当然了,也可以在里面加一些粉丝或者粉条,味道也好吃的。
看了上面的介绍,大家会做这道炖菜了吗?好吃又实惠,省事又省力,非常适合冬天来吃。大家可以在家里来做一做。文章看完以后,觉得对你有帮助的,可以转发,评论,点赞,收藏。你们的肯定,是我前进的动力。关注我,有惊喜,咱们下次见。
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- 编辑:马可
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