此肉1年4季都很少，女人常吃补气血，可惜大伙嫌它脏，白白浪费了

此肉1年4季都很少，女人常吃补气血，可惜大伙嫌它脏，白白浪费了

嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈猪生肠吧！大家吃过猪生肠吗？这是一种非常奇妙的食材，一只猪身上只有一点点，所以，这种肉一年四季都非常的少，能买着也得看运气！生肠属于猪的生殖器官，很多人觉着吃起来特别的膈应，嫌弃它脏！但是，生肠有着很高的营养价值，吃起来口感也特别好，又香又嫩，嚼起来特别的香脆，吃过的人都觉得非常好吃。

猪生肠的营养价值非常高，非常适合女性使用，因为生肠才能够滋补身体，女性经常食用能够补气血，小厨家隔壁的阿姨每次都会去菜市场的购买生肠，但每一次都需要提前预购，阿姨炒的猪生肠味道非常好！阿姨经常吃猪生肠，现在已经四五十岁了，皮肤、气色还是非常好，看着特别年轻。希望大家不要再嫌弃它脏了，这样就白白浪费了生肠的营养！下面小厨就为大家分享阿姨做猪生肠的方法，感兴趣就看看吧！

首先准备好需要的材料：猪生肠、辣椒、葱、姜、油、盐

第一步：把买来的猪生肠用清水冲洗一遍，冲洗干净后拿出一个盆，将猪生肠放入盆中，再倒入少量的水和米酒浸泡15分钟，这样可以去除猪生肠的异味，吃起来口感更好！猪生肠浸泡好之后，捞出用清水再冲洗一遍，下锅进行焯水，可以让猪生肠吃起来更香软。

第二步：猪生肠焯成型之后用凉水过一遍，沥干水分放在一边备用。把准备好的辣椒清洗干净，辣椒洗干净之后，去掉辣椒子，把辣椒切成段，辣椒切段时尽量切的小一些，这样更容易炒熟。接着再把准备好的葱、姜、蒜也洗干净。

第三步：洗净之后将葱切成葱花，姜切成姜丝，然后再把大蒜切成片，放置一边备用。当所有的食材处理好后，都可以用过了锅热，放入少量的油，当油7成热时，再把切好的葱、姜、蒜、辣椒放入锅中炒香，炒出香味之后换成大火，把猪生肠放入锅里爆炒两分钟。

第四步：两分钟后放入少量的米酒继续翻炒，这样可以让猪身上吃起来更香！猪生肠快要炒熟后，加入少许的白糖提鲜再，再放入一点生抽调色，让炒出来的猪生肠更有食欲，要出锅前再放上切好的葱花和香菜就可以了！

这样简单的一道炒猪生肠就完成了，你们学会了吗？此肉1年4季都很少，因为一直猪上面只有一点，它非常适合女人吃，女人常吃可以补气血，可惜大伙嫌它脏，不懂吃，白白浪费了

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