在秋天，宁可放弃大鱼大肉，也得给孩子吃这菜，补钙比牛奶都要强

在秋天，宁可放弃大鱼大肉，也得给孩子吃这菜，补钙比牛奶都要强。这菜指的就是菌菇了，今天要分享给大家的菜品，也正是这样的一款美食，主材用的就是杏鲍菇，菜品的名字叫做杏鲍菇丝炒黄瓜。

这已经是我这周在家第三次做这菜了，反正每次去市场里，碰到这菜的话就会想买上一些，带回家做起来也十分的简单，就只要简单的炒一下就能刚出锅，省时省力又美味，下面的话就教给大家详细的烹饪步骤，如果你也是菌菇爱好者的话，那就赶紧随我一起制作吧。

【杏鲍菇丝炒黄瓜】

准备食材：杏鲍菇一个、黄瓜半个、植物油适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白胡椒粉少许

制作步骤：

1、新鲜的杏鲍菇我们冲洗干净，而后用刀背将其拍散，将其简单的撕碎成条状，从底部往上面撕会轻松一些。

2、黄瓜的话清洗干净，也是切制成丝状，黄瓜购买的时候，最好是挑选那种带有小刺与花蒂的，这样的黄瓜吃起来会比较脆嫩一些。

3、起锅加上清水，大火烧煮沸腾之后，我们往里面加上少许的食盐，随后将杏鲍菇丝下锅焯水，烫熟了之后捞出来，将水分给沥干。

4、起锅烧油，油温差不多五成即可，先炒一下杏鲍菇丝，大火快炒之后调味，加食盐、生抽、蚝油、胡椒，炒匀之后将黄瓜下锅一起搅拌即可出锅。

杏鲍菇与黄瓜的搭配，其实是比较适合孩子的，能够促进消化，对身体有着很大助益，而且多吃还可以增强体质，提升记忆能力，营养十分均衡，高蛋白且低脂肪，还含有八种人体所需氨基酸，别错过！