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　　 （一）食醋 1.煮排骨汤时放点醋糊口百科常识大全 1、调料的妙用，、铁等矿物资消融出来可以使骨头中的钙、磷，分操纵被充，值 更高养分价。过醋的洁净餐巾里2.把鲜肉裹在蘸，的保鲜工夫能耽误肉。羊肉切块3.将，水锅里放入开，点食醋然后倒，熟后肉，即除膻味。杀鸡鸭前4.宰，上两汤勺白醋先给鸡鸭灌，10 分钟过 5~，即变得胀松鸡鸭毛孔，宰杀这时候，热水烫再用，简单铲除禽毛就很。老鸡时5.煮，食醋泡 2 小时先用凉水加大批，文火煮再用，会变嫩肉就。大批食醋浸泡 2 小时6.将老鸭肉用凉水加，火炖制再用文，易烂肉，酥软骨，感鲜嫩且口。炎天7.，有土腥味有些河鱼，滋味影响。剖肚洗净可先把鱼，冷水中置于，大批食 醋水里滴入，再烧制然后，就消逝了土腥味。刮鳞前8.鱼，的冷水中浸抱两小时假如先将其放在加醋，简单刮净鱼鳞就很。酥鱼时9.烧，糖和醋放一些，刺及纤维硬化能使鱼骨和，童食用合适儿。炸鱼块时10.油，上滴少量醋先在鱼块，匀拌， 分钟后再炸焖 3~5，块滋味香 浓如许炸出的鱼。酷热的炎天11.在，醋洒在鱼肉上若将冲淡的，就不简单蜕变鱼肉长工夫内。 煮蛋时12.，中加些醋在 水，液不会流出蛋煮破后蛋，易剥壳并且容。蛋时如有苦味、涩味13. 食用松花，放点醋可酌，点姜末再加，一般了滋味就。做甚么糖醋菜肴14. 不管， 份醋 的比例分配只需按两份糖 1，酸适度的结果即可收到甜。要加醋的热菜15.凡需，醋沿锅边淋入在起锅前将，香味愈加醇厚浓重比间接淋在菜肴上。菜咸了16.，些醋放一，大大削减咸味会。蒸吃萝卜17.，其切碎应先将， 的比例放入食醋按 300:1，锅蒸再上，味消逝可以使异。削芋头皮时18.刮，皮肤发痒易使手部，几滴醋洗手如在水中加，止痒便可。豆一旦去皮19.土，在冷水中要寄存，滴几滴醋再向水中，豆明净可以使土。削减维生素的丧失并使其在烹煮时 。制冻土豆20.烹，入冷水中浸泡可先将其放，汤勺食醋的滚水中再放入加有 1 ，冷却后渐渐，制菜再行，土豆没有怪味如许烧出的。煮海带时21.，适当食醋在锅里放，带变软易使海。滴白酒和参加少量食盐22.在一般醋内滴几，酿成香醋可以使其。天烧饭时23.夏，加 2～ 3 毫升食醋按 1.5 千克大米，饭愈加明净煮出来的米，蜕变不容易，无酸味也 。煮甜粥时24.，放点醋如能，更苦涩粥会。事前没有发面25.假如，于吃馒头而又急，粉加 50 克食醋 可用 500 克面,水的比例发 面350 克温，拌匀将其， 分钟阁下发 10，约 5 克再加小苏打，酸味为止揉到没有。以应 急发面如许不只可，馒头又白又大并且蒸出的。上面条时26.在，放适当食醋可往锅里，消弭碱味不只能，会由黄变白并且面条也。肉片（丝）时27.炒猪 ，放几滴醋在锅里，会又嫩又香炒出的肉。蔬菜时放点醋28.在烹饪，道鲜美不单味，素 C 的感化并且有庇护维生， 性情况中不容易被毁坏由于维生素 C 在酸。凉拌菜放少量醋29.夏秋日吃，鲜适口不单味，灭菌还可，道疾病无益对防备肠。.夏日30，量的醋以少，白糖加点，开水突入，再喝凉了，酸梅汤的滋味就会有一种。或 煮白色卷心菜时31. 在做甜菜，许醋加少，光彩新颖可以使其，适口滋味。上沾了鱼腥味32. 手，在手上搓几下用醋少量 ，净水洗净然后用，可去除腥味即。肠的内壁上黏液许多33.鸡、鸭、鹅，涤难以撤除用 净水洗，量的醋抓洗假如用适，撤除黏液就可以很快。豆皮或切菜时34.削土，会染成黄色手上常常。手上涂点醋如操纵前在，豆皮或 切菜干后再削土，会发黄了手上就不。炒茄子时35.，放点醋在锅里，茄子色彩稳定黑可以使炒出来的。后饮适当的醋36.喝醉酒，醉酒的水平能 减轻。老牛肉时加点醋37.在烹制，肉烂得快能使老牛。某些水产物时38.烹食，下醋蘸一，道传抱病的感化有防备多种肠。吃辣味的人39.不爱，到辣味菜肴如 果遇，加点醋只需，可减轻辣味即。的食品时加点醋40.吃油多，腻口可不。、肉不敷新颖时41.假如鱼，点醋放，正味既可，杀菌又能。蛋内放少量醋42.臭咸，滋味鲜美能使其 。洗濯猪肚时43.在，滴醋精滴数，1 分钟阁下用手抓搓 ，明净清新猪肚即。箱子里 有异味44. 碗橱、，少量醋涂擦可用布蘸，气息即除晾干后。鱼鲤卡喉 ?45.吃鱼时；于鱼烦处含喝点醋，咽下渐渐，骨硬化可以使鱼，下去或 吐出来简单将鱼鲤吞。面做馒头时46.和，少量醋参加，耽误保留工夫蒸出的馒头可。放入 加有大批醋的水里浸泡47. 将洗后待烹的鲜蘑菇，变黑发暗就不会。蔫了的青菜48. 放，的冷水里 泡 1 小时放到加有 1 汤勺醋，青变绿可返。浆中加大批醋49.在咸豆，味美适口能使豆乳。配成姜醋汁调松花蛋50.用姜汁和食酷，涩去腥既可解，鸩杀菌又可消。 克放 瓶中置冰箱内51.将白醋 25，异味可除。了果汁或果汁黑点52.衣服上净化，以搓掉用醋可。涤丝织品时53.洗，加少量醋在水里，原本的光芒可以使其连结。服因摩擦发生的油光54.深色毛料衣，5P％的水敷上含醋 ，敷厂次干后再，熨烫然后，除亮光可去 。衣机洗衣服时55.用洗，发生很多泡沫洗衣液内会。液中放一杯醋只需往洗衣，会消 失泡沫就。熨烫裤子时56.在，布蘸少量醋作衬布垫着熨用手帕巨细的 1 块方，再熨一次熨干后，绒线衣穿久会发亮就会 使裤线.，水喷喷如用醋，手揉揉再用，去亮光便可除。羽绒服时58.洗，水里加一小匙醋头一遍漂洗在，的洗衣粉溶液可中和碱性，洗得更洁净使羽绒服 。毛大衣时59.洗，2~3 次后用净水洗 ，用醋稀释液泡片晌再用 3％的食，加光芒可增。衫上有皱褶60.衣 ，0~20℃的温水中可先将其放入 1，醋和几滴大蒜汁然后放入少量食，2 小时后浸泡 1~，漂洗洁净用净水，拧水不，可消弭皱褶抖神晒干即。感染红药永演61.衣服上，白醋揉搓可先用，净水漂洗然后用，水演洗洁净便可将红药。皂洗过的衣服需求漂清62. 用洗衣粉或肥。后一遍时在漂洗最，加一点醋可往水中，在衣服上的碱性物资如许能够中 和残留，更字蓄净衣服会。油擦拭后仍旧不亮光63.有的皮鞋用鞋。状况时遇此，鞋上滴几滴醋假如再往皮， 条擦拭然后用布，油光发亮皮鞋便可。或白皮凉鞋脏了64. 白皮鞋，醋擦一遍可先用食，布擦洁净然后用干，白鞋油再擦，结果出格好去污上 光。子等衣服放边后65.裙子、裤，不简单消弭原本的折痕。把折痕处抹湿可先用少量醋，适中的熨斗熨平然后 用温度，可消弭折痕即。演、铁锈渍、生果演66.衣服沾上了酒，醋搓几下用少量，撤除便可。上的汗渝拼口汗臭味67.要去掉衣服，少量醋可先喷，儿再洗过一会，较好结果。丝织 品时68.洗，放点醋在水里，原本的光芒衣物能连结。的铜器上涂点醋69. 在生锈，水洗刷干后用，亮光如新铜器会。成品用醋涂抹70. 旧铝，用水洗千后再，复亮光能恢。水瓶中的水垢71. 热，醋洗掉可用。的刀放醋里浸一夜72. 把要磨，来省力磨起。水中加少量醋73.在清，擦油漆家具用抹布蘸着，具增长光芒可使家。具在油漆 之前74. 木制家，擦一遍先用醋，泽会愈加艳丽漆后家具的光。上沾了油漆75.玻璃，许 食醋擦掉可用绒布蘸少。玻璃拉手时76.粘贴，方用食醋擦洗洁净先将粘拉手的地，玻璃拉手洗净再用食醋将，后粘贴晾干 ，结实耐用如许会更。研墨写字作画77.用醋，别清澈墨迹特，易褪色且不。便宜浆糊时78. ，许醋加少，粘合的牢度可加强浆糊。洗刷锅碗时加少量醋79.皮革家线.在，简单去掉油脂腻垢。返来的铁锅81.新买，层黑灰和锈斑内壁上有一， 250 克醋可在热锅里放，响 声时离火待其收回吱吱，蘸醋擦洗用丝瓜络，净水冲净然后用，洁好用即光。开门窗的状况下82.在不打，卷烟或油漆味要消弭室内的，巾蘸稀醋可用毛，舞数 下在室内挥，见效马上。人牙齿上有烟垢83.抽烟的，牙膏上刷牙滴几滴醋在，一段工夫对峙刷，去烟垢即能除。缸上有了污垢84. 浴，擦洗一遍可用醋先，酸氢钠抹一次然后再用碳，净水冲刷最初用，黑点会一网打尽一切污 垢、。洗瓷马桶时85.擦，1 茶杯醋只需倒入 ，再用净水洗擦5 分钟后，洗得干净亮光马桶就会擦。料窗帘、浴罩时86.洗濯塑， 1/3 的净水可先在浴缸中放，1 杯醋再倒入 ，浴罩放出来浸泡洗濯然后把塑料窗帘、 ，易洗净就很容。食醋炒马齿觅87.服用，、白痢疾可治红。、臭虫叮咬后88.被蚊子，处涂上点醋在被叮咬，肿止痒即可消。澡水中加点醋89.在洗，到肌肉轻松浴后会感，温馨身材，血液轮回可增进，疲倦消弭。易晕车船的人90. 容， 杯加醋的温开水若行前先喝 1，舒适很多途中会。花蛋 1 个91.用松，缓缓吃下蘸 醋，度醉酒可解轻。入醋中 1 周后92.将花生浸，2-4 粒逐日嚼服 ，疗高血压有助于治。布浸于醋中93.把纱， 块贴于肛门口每 晚取 1，烧虫可治。蘸醋塞住鼻孔94.用棉花，鼻出血可治。前提改动惹起失眠95.如因情况，杯加醋的冷开水临睡前喝 1 ，然入眠有助安。急性乳 腺炎96. 患，蓉叶捣烂可用鲜芙，成膏状用醋调，患处敷于，敷数次对峙，可愈炎症。 200 克97.米醋，50 克豆腐 2，煮熟一同，前用饭，吃完一次，经期太短可治妇女。2 ％食醋水溶液洗阴道98.用 0.1~0.，疗阴道滴虫可共同治。疮初起未溃99.冻，热趁温湿敷可将醋煮，一 3 次逐日 2 ，可获得疗效很多天后即。 1500 克100.醋糟，布袋中炒烫装，患处热敷，、腿痛可治腰。 个（打坏去壳） 101.鸡蛋 2，0 克醋 5，1 碗加水 ，熟服炖，咳不止可治久。冰糖浸泡花生米102.食醋、，食用持久，、低落胆固醇可硬化血管。醋和盐煎服103.用，、止泻可止吐。醋 150 克104.取陈，1 千克加温水 ，搅匀充实，头一次天天洗，屑止痒可去头。液中加大批生卵白105.在洗发，洗头调匀，推拿头发并悄悄；净后洗，入大批醋用蛋黄调，分混淆使其充，渐渐涂抹顺发丝， 1 小时用毛巾包，冲刷洁净再用净水，漆黑发亮会使头发。剃头吹风前106.在，喷一点陈醋往头发上，型经久可以使发，得黑亮、柔嫩 滋润还能使头发色彩变，美感增加。晨起来时眼皮发肿107.很多人早，见征象是常。加醋和开水调匀可用适当牛奶，上重复擦洗 3~5 分钟然后用棉球 蘸着在眼皮，毛巾焐一下最初用热，会消肿很快就。涂指甲油前108.在，球蘸点醋先用棉，擦洗洁净把指甲，干了当前等醋完整，指甲油再涂，愈加亮光可以使其，零落不容易。遇流感流行109.如，热置室内可将醋加，气能防备流感披发出的醋蒸。 100 克110.食醋，10 克花椒 ，温热含漱水煎后趁，牙痛可治。若喉咙肿痛111.，量的水漱口用醋加等，轻痛苦悲伤可减。性咽炎而惹起的声音沙哑112.因患伤风或慢，食醋煮 1 个鸡蛋可用 100 克，与醋同食将鸡蛋，次即愈一两。 2 汤勺醋113.用，汤勺白糖加 1 ，糖醋汁调成，逆（打隔） 饮服可止呃。季皮肤皲裂114.冬，5：1 的比例调匀可将醋与甘油以 ，患处两次天天涂擦，光 滑、细嫩皮肤会变得。医治脚气115.，花膏调成糊状可用食醋将雪，患处涂于，随用随配，一次轻者， 次 便可治愈重者 2~3。醋 2 汤勺116.食，时服一次6 小，2 日连服 ，蛔虫可驱。胃酸性胃病的人117.得了低，的食醋作调味品假使常常用大批，进食欲既可增， 获得医治又可以使胃病。腰、腿扭伤118.，熬成糊状可将面粉，一些醋再调入，布上涂在，惠处贴于，换新的干后再。可消弭痛苦悲伤敷贴数次即。开水（即开水中加几滴醋119.逐日酌情喝些醋，醋味为限） 以发觉不出，疗便秘能治。伤后用醋淋洗伤处120.浅度烫，留疤痕愈后不。轻度烫伤后121.，洗或敷用醋，、防起泡可止痛。醋 2 碗122.好，1 碗煎至 ，葱白 1 碗参加切细的，1~2 次再煮沸 ，滤后过，包好用布，敷于患部趁热 ，两次逐日，性枢纽炎可治风湿。.饮好醋123，而惹起的胸闷腹胀可治因多吃鸡蛋。服了碱性毒物124.如误，量地饮醋赶紧大，抢救感化能起到，者送病院医治然后疾速将患。 120 克125.好醋，000 克加水 1，肢手足浸泡患，一次每晚，手足癣可治。 500 克126.醋，00 克加水 5，泡 1 小时天天将脚浸，干脚气可治。、墨汁各等份127.食醋，匀混，6 次徐患处逐日 4~，腮腺炎可治。醋煮鸡蛋吃128.用，~3 次逐日 2，1 个每次 ，哮喘能治。软构造毁伤129.，各 500 克取陈醋、苏木，洗愿处煎汤熏，痛消肿可止，织规复放慢组。猪腰切片130.，一白醋加少量，10 分钟用水浸泡 ，会发大腰片，血水无，爽利可口炒熟后。芽和土豆丝131.豆，度要快炒时速，便可断生。豆丝常常带点涩味但脆嫩的芽菜和土，放上一点醋若炒 时，除涩味既能去，土豆丝爽利适口又可连结芽菜和。馒头蒸熟后132.，大发黄时发明碱，水舀出一部门可将蒸锅里的，加进一些醋然后往锅里， 15 分钟阁下再将发黄的馒头蒸，生中和反响碱遇酸发，变白了馒头就，碱味且无。银器用久了133.，暗浅色彩，面涂一遍醋能够在其表，用水洗擦待干后，亮光如新银器即可。醋中浸泡 20 秒钟阁下134.定影后的胶片在食，其通明度能增长，持久保留有益于。在食醋中浸泡 5 分钟135.定影后的照片，后上光水洗，理后的照片颠末如许处， 保留能持久，也不容易变黄即便受点潮。显影、定影盆中的污渍136.用食醋洗濯，易举地除净能够轻而。暗室事情事后137.在，洗一动手用食醋，上的药液味可消弭手。芯子先用醋浸泡半小时138.将火油灯的，再用干后，以大增亮度可，以削减冒烟并且还可。小孩尿布时139.洗，或番笕洗后用洗衣粉，中加几滴醋在洗濯的水， 的残留碱性物资中和掉操纵醋酸将未被漂洗掉，激婴儿柔嫩的皮肤了如许尿布就不会刺。葱或大葱以后140.炒洋，气息长工夫不散发生的浓郁刺激。入炒锅中煮沸片 刻可将 1 杯白醋倒，段工夫过一，就消逝了刺激气息。用香皂洗脸后141.天天，净水洗净再换一盆，加 1 汤勺醋以后在净水中，一次再洗，一盆净水洗然后再 换，肤细嫩会使皮。 1.煮蛋时（二）食盐，入少量食盐若在水中加，不容易分裂蛋壳就。入加有大批食盐的水中煮2.假如把有裂纹的蛋放，会流出来卵白就不。炸食品时3.油，食盐在锅底可放少量，沸油飞溅能避免。菜时失慎4.炒，着煤油锅，盐撒在锅里可抓一把，灭火便能。、 土豆等削皮后5.苹果、 梨，变色简单。用淡盐水冲刷一卞若削皮后将它们，止变色便可防。埋在食盐里6.把鸡蛋，当长工夫内不坏可以使鸡蛋在相。蛋能否新颖7.查抄鸡，映照查抄外除用灯光，1 匙盐） 查抄： 新颖鸡蛋沉入水下还可把它放入盐水中 (1 盆水加 ，蛋浮在水面上不新颖的鸡。放在盐水里洗一洗8.把新颖的鱼，泥腥味可撤除，更鲜美使滋味。烹制的鱼不太新颖9.若发明将要，里里外外擦一遍可用食盐把鱼的， 小时后过 1，锅煎再入，的鱼美味如常如许做出来。参加大批的食盐10.牛奶中，保鲜工夫可耽误。做馒头时11.，掺些盐水面粉里，助发酵能够帮，头既白又坚实蒸出来的馒。蔬菜、肉类、鱼类等12.用食盐腌各类，止凋射既能防，又适口滋味。苣、黄瓜时13.炒窝，食盐腌演几分钟应在切好后先用，水再烹炒然后控干， 的鲜嫩洪亮就可以连结菜质。肉末调馅时14.用，许食盐参加少，搅粘度愈大可以使肉馅愈，成团不散使馅料，软 鲜嫩吃起来松。味点心、菜肴时15.在建造甜，点食盐略加，能调度口胃如许不只，助甜的作 用还可起到以咸。季擀面条时16.夏秋，参加大批食盐在和面的水中，和得筋道可以使面，内不容易发 酵并在长工夫。些油炸面类小吃时17.在建造一，一些食盐面中参加，食物酥脆苦涩可以使炸出的。粒食盐放入锅内炒热18.将一些 粗，肉皮放入同炒把待发的干，就会逐步倡议来经盐传热后肉皮。菜等绿叶菜时19.煮菠，叶变黄假如菜；许食盐可加少，由黄变绿菜叶便可。热剩饭时20. ，大批食盐在饭内撤，中的异味可撤除饭。、冻肉放入盐水中冻结21.将冻鱼、冻鸡，冻结快不单，更鲜嫩味美并且成菜后。和 黄酒中22.在醋，许食盐放入少，久存不坏可以使它们。的鲜姜埋入食盐缸内23.把洗净晾干，工夫内质地鲜嫩可连结其在较长，水份不失。盐消融在滚水中24.把食 ，每 500 克豆腐放盐 50 克冷却后倒入盛有小块豆腐的盆内（， 豆腐为好）水量以吞没，放较长工夫夏日可存，连结鲜嫩豆腐仍能。豆成品有豆腥味25.豆腐千等，水浸漂用盐开，除豆腥味不单可去，品色白质嫩还可以使豆制。冷却的盐开水里浸泡26.把海蜇放在，本无蚀耗半年内基，有的色、味并能连结原。 的海蜇皮27.发好，吃不完一时，在盐水里将其浸，止风干可防。的花生米、五香 豆等28. 用食盐妙出来，、不黑不焦，适口酥松。里撒入少量食盐29.在开水锅，再下饺子凝结后，粘锅、不粘皮可以使饺子不。煮面条时30. ，少量食盐在锅中加，条不容易烂糊煮出的面。油熬好后31.猪，未凝时趁热，点食盐加一，平均搅拌，中密封装入瓶，寄存 稳定质能够较长工夫。带有苦味、涩味的蔬菜32.凡苦瓜、萝卜等，精盐渍一下切好后加些，再烹制滤去汁，消弭苦涩味可减 少或。西红柿放入缸内33.把洗净的，竹片上放，净的石块再压上干，盐 水（以淹过西红柿为度） 然后倒入浓度为 10％的食，温阴凉处放在低，1 个月可保留 。陶瓷容器里的面包不寡失硬34.放在加盖的玻璃或，发霉但易。部放一把食盐假如在容器底，会发霉了面包就不。柿酱开罐后35.西红，吃不完一时，发霉蜕变很简单。里撒少量食盐只需往罐头， 点食油再倒入一，较长工夫了就可以够保留。因为盐分较多36.咸鱼，次冲刷即便多，少其咸味也难减。 2 ％的淡盐水里（操纵二者的浓度差最有用的法子就是把咸鱼浸在浓 度为，度压渗 ”构成 “浓，浓 度的淡盐水里浸透） 使咸鱼中的高浓度盐分往低。3 小时后约浸 2~，用淡水冲刷洁净再把咸鱼捞出。就没有很浓的咸味了经如许处置的咸鱼 。剖鱼前37.，涂抹鱼身用食盐，水冲刷再用，身上的黏液可去掉鱼。将鱼洗净38.，干水控，细盐撤上，身（假如是大鱼平均地抹遍鱼，也抹上盐） 还应在腹内，半小时腌渍，建造再。处置后的鱼颠末这一样，锅、不碎烂油煎时不粘，能入味成菜。为 2 ％阁下的盐水中39.将鲜鱼放入浓度，5 分钟浸泡 1，变成酸性而固结能使鲜鱼的血液。处置的鲜鱼颠末如许，℃的气温下在 30，不会凋射放几天也。鱼撤除内脏40.将，不要用水洗不要去鳞也，擦干血污用干布，含盐量 约 5％）然后烧一锅盐开水（，却后待冷，约 4 小时将鱼投入浸泡，晾干掏出，油挂在凉快处再涂些动物，而不失鲜鱼风味可保 存几天。冰箱中冷冻时41.鱼放在，得干硬常会变；盐水中冷冻若将其置于，发干了就不会。液中加一点盐42.在蛋 ，快速搅匀可将蛋液。蛋做点缀菜时43.在用鸡，色彩显得深一些假如要使它的，中加点精盐只需在蛋液，再建造便可搅匀后 。蛋洗净煮熟44.将鸡，打几个阵在蛋壳上，过裂口疾速渗到蛋的 深层）在裂口上封满精制盐（盐通。燥的容器中封好然后将蛋放到干，酿成了咸鸡蛋两天后它就。蛋洗净晾干45.将，在白酒里逐一浸泡，精盐里滚一圈捞起后趁湿在，着在蛋 壳上让盐平均地附，在容器中悄悄码，风处理通，后便可腌成咸蛋20~30 天。蛋 50 个46.取鸭，干入坛洗净晾。料、花椒适当将生姜、大，~5 千克用水 4，盐 1 千克煮出 加粗，火烧开用旺，味精各少量加白糖、，50 克白酒 ，料水做成。冷却后待料水，坛内倒入，淹过鸭蛋使料水。封坛口然后密，25 天便可腌 20~。制的咸鸭蛋用此法腌，黄出油多不只 蛋，道鲜美并且味。时先少放些盐47.炒菜，再调味菜熟后，的菜适口如许炒。茶油或菜油炒菜48.用豆油、，放菜应先，下盐后，中养分身分的丧失如许能够削减蔬菜。焖饭时49.，净后米淘，盐、花生油参加少量食，出的饭如许焖，闪光粒粒，好吃都雅。烹制狗肉时50. ，盐水浸渍一下先将狗肉用，味品烹制再加调，腥躁味可削减。 停止一次冷盐水浴51. 宰鸭前将鸭，简单煺毛如许宰后。发后一时吃不完52.海参泡，倒入盐水中烧开可将剩下的海参，晾凉捞出，保留工夫可耽误。肉切成片53.鲜，烫一下用滚水，盐拌匀凉后用，风处 置通,片排泄水份1 天后肉，盐 水中被泡在。样这，保留几天稳定质鲜肉在严冬也可。油煮开后54.酱，一点盐放入，就不会生霉如许酱油。含有甙等物资55.菠萝，口有涩味间接入，了会过敏而且吃多。用盐水浸一下食前将菠萝，酸甜适口会变得，制止过敏而且可。呈现肚胀、烧心等征象56.红薯吃多了会，大批盐和明矾如在蒸煮前加，述 征象的发生吃后便可避免上。干放入小口坛里57.腊肉晒，一些盐上面撒，膜扎紧坛口再用塑料薄，工夫稳定 味可保留较长。刀带有较浓的气息58.切过葱蒜的，盐末一擦只需用，消弭了气息就。铁锅又脏又锈59. 新，锅里炒黄后再擦放些粗食盐在，脏去锈可除。磨钝刀时60.，泡 2O 分钟阁下先把刀放在食盐水中，边浇盐水然后边磨，磨得快既简单，刀的利用寿命又 可耽误。擦洗金属器皿61.用食盐，锈除垢可去。上洒一些盐水62.柴炭，后利用枯燥，得更耐久可熄灭。烧火的小煤炉时63.在便宜，拌泥制感化盐水，很结实干后就。碗碟和玻璃杯64.新买的，水里煮一下先放在盐，就不容易分裂当前利用。里放少量食盐65.在油灯，能省油不单，会冒烟并且不，加亮堂使灯更。盐水中浸泡 30 分钟阁下66.把新买来的牙刷放在，刷耐久耐用可使牙。制浆糊时67.调，许食盐放少；防腐能够。洗刷抽瓶时68.在，放些食盐往瓶内，半瓶碱水再加小，口摇摆按住瓶，的油垢 撤除便可将瓶内。缸用久了69.茶，下一层茶垢内里会积，在茶缸内悄悄擦几下只需用手蘸一点食盐， 能去除茶垢即。鱼后会有腥妹70.手洗过，手上搓擦一下可蘸点食盐在，用番笕洗然后再，可消弭腥味即。具用久了71.家，常常不容易去除上面的脏工具，后用热水擦拭可先用盐水，洁净 如新贝少可以使其。刷墙的石灰浆时72.在调制，食盐加些，易掉灰粉干后就不。些食盐可作去污剂73. 白酒中加，物上的油垢污渍很简单擦洗掉器。买的切菜墩74.新，12~24 小时用浓盐水浸泡 ，干再用掏出晾，久不裂便可经， 其利用寿命能大大耽误。点烛炬时75.，放少量盐在烛心，耐久地熄灭可以使烛炬较，加亮光还能增。度恰当的盐水瓶里76.鲜花插在浓，长工夫不干枯能够连结较。中杂草丛生时77.天井，食盐撒在地上可用大把的，抑止杂草发展撒数次便可。里养的金鱼78.家，点病或肠炎假如得了白，毫升水、 3 克食盐的鱼 缸中可将金鱼捞入装有 1000 ，其病愈便可以使。衣物失慎被烫焦79.棉织品，盐少答应用精，焦处涂擦放在烫，可消弭焦痕即。红色的衣物或地毯80.烟灰玷辱了，水洗擦洁净可用温盐。衣服上的汗渍81.要撤除，盐水中浸泡 3~4 小时可先把衣服放入 3％的食，净水漂洗然后用，皂搓洗再用肥，水漂洗洁净最初用清。萝卜里加少量食盐82.在捣碎的胡，衣服上的血迹用它可擦掉。或有色布的打扮时83.在做花布，中浸泡 2~3 小时先把布料放入食盐水，漂洗 晾干再用净水，恒久连结艳丽布料色彩就可以。染衣服时84.，放少量食盐在染液中，衣服色彩艳丽可以使染出的。洗衣服之前85.在，水中浸泡一会儿先将衣服放入盐，再洗然后，有色衣服变 色如许能够避免。的泡沫凉鞋86.买回，浸泡几小时后先放在盐水中，再穿晾干，样这，耐磨既，易折裂又不。水漱口 2-3 次87.逐日用淡盐，牙龈出血可防备。用盐水漱口88.常常，盐水片晌或口含，口臭的细菌杀灭能把口腔内惹起。盐炒熟研细89.将，喉中吹入，涎水吐出，炎止痛可消。盐水洗头90.用，头屑可除，脱发防。毒或误食了有毒的草药91.细微的食品中，热的盐开水可喝两杯温，毒感化具有解。便 秘的人92.有，床洗漱终了天天晚上起，杯盐开水空肚饮一，洗濯感化对肠胃有，惯性 便秘特别是对习，有用出格。位失慎被火灼伤93.身材某部，淡的盐水可用稍，于患处悄悄涂，消炎即能。讲 课、唱歌之前94. 作陈述、，盐开水喝点淡，干、沙哑可制止喉。或高温下劳动时95.在夏日，淡盐一开水恰当喝些，而损失的水份和盐分可弥补因大批流汗，中暑防备。肚子痛时喝些盐开水96.伤风不适、，减缓病症能临时。子受寒痛苦悲伤97.肚， 克、姜 50 克可用粗盐 250，锅内炒热放入铁，入布袋里趁热放， 腹部熨敷脐，10 分钟每次 5~，~3 次逐日 2，止痛感化有散寒。头痛时98.，盐擦擦舌头用大批精，点盐开水同时喝，以减轻头痛可。茄子根煮 水洗脚99. 用食盐和，疗脚气病能够治。性咽炎患者100.慢，盐开水 1 杯天天晚上喝淡，水含漱咽部或用盐开，数次一天， 痛感化有消炎止。或脱牙流血时101.拔牙，些盐开水口里含，止血便可。部发酸痛苦悲伤102.腿，白酒涂擦用盐水和，以减轻酸痛可。水淋漓的疮疡103.脓，药之前在换，开水冲刷先用凉盐，杀菌的感化有消炎、。 或消化不良患者104.反胃症，盐开水喝点淡，助医治结果有较好的辅。皮炎而皮肤红 肿瘙痒者105. 患急性范围性，水洗濯、涂抹可用食盐泡。加大蒜头捣烂敷脚底106. 用食盐，鼻出血可治。 沐浴时107.，大批的盐水在水里参加，皮肤病可防抬。 生了冻疮108.，擦洗患部用食盐水，痒感化有止 。蝎、蜈蚣蜇咬后109.被蜂、，水洗濯患处立刻用淡盐，肿祛毒可消，痛苦悲伤减轻。 下水田劳动以后110.在乡村，洗手臂、脚部用淡盐水清，水洗净再用清，~2 次逐日 1， 性皮炎的感化可起到防备稻田。有狐臭的人111.，水洗腋下可用淡盐。盐 1 茶匙112.食，半茶匙白醋，半杯开水，棉花蘸之洗面搅战争均后用，一次逐日，粉 刺可治。桃树叶适当113.生，盐捣烂加少量，太阳穴上敷病人，热头痛可治风。50 克新颖葱白114.取 2，放锅内用大火炒熟切细后与适当的盐，好热敷前额然后用布包，头痛鼻塞可 治。脚上长癣115.，研细末将盐，患处徐擦，效好疗。疮及肛裂患者116.痔，加大批盐坐浴可在热水中，轻病情能减。葱白 10 根（切段）同炒117.食盐 250 克、，敷脐下趁热，便欠亨可治小。盐 6 克118.食，15 克明矾 ，后洗患处开水冲化，湿疹可治。刺神仙掌适当119.去，小撮盐再放一，敷患处捣烂，性乳腺炎可治急。250 克炒热120.将盐 ，量的陈醋洒入适，片晌再炒，包好用布，患处敷熨，针 后的硬块可消弭臀部打。凉拌西红柿时121.用糖，少量盐放入，会更甜滋味。易沾木渣和泥沙122.黑木耳，水洗濯可用盐，揉匀悄悄，变浑待水，净水淘净便可用。存过程当中简单酸败、失香123. 小磨香油在贮。下办法储存可接纳以，油装 进一小口玻璃瓶内避免其酸败：把新颖香，油参加精盐 1 克以每 500 克，口塞紧将瓶，地震摇不竭，盐凝结使食 ，暗处放在。日阁下3 ，入干净棕色玻璃瓶中再将沉淀后的香油倒，瓶盖拧紧，光处保留置避 ，随取随吃。糊受潮蜕变会呈现黄斑124.邮票后背浆，入加热的牛奶里化开可把一小撮精盐放，的邮票浸泡在内里晾凉后把 变色。后将邮票掏出1~2 小时，悄悄擦拭用软布，水冲刷洁净最初用清，凉处晾干放在阴，不只会被撤除邮票上的黄斑，光彩规复如新并且其图案和。把鸡蛋掉在地板上125.若不妥心，将破蛋拿起能够悄悄，污处撒一些食盐然后在蛋液玷，20 分钟后过 15~，污迹肃清洁净就很简单将。妙豆角鲜绿的色彩126.为了连结，入开水里汆烫一下炒前可将豆角放，撒上些盐捞出后，炒制再 ，鲜嫩的色彩就可以连结其。炒茄子时127.，茄子撒点盐先把切好的， 分钟阁下腌 15，出的黑水挤去渗，不加汤炒时，全软为止重复煸至，种调味品再放各。子既省油又好吃如许炒出的茄。桃子好吃128.，难除毛。放进大批食盐能够在水中，桃子放入然后把，搓一搓悄悄， 可零落桃毛即，净即可食用再用净水冲。炉子的烟筒漏烟129.家庭，3 厘米宽的布条可找些旧布剪成 ，中浸片晌在盐水， 接在漏烟处捞出趁湿缠，越热烟筒，得越紧布条粘，零落不会。在烹制肉类食物时（三）食糖 1.，会使肉脱水过量的盐分，适当的白糖但如放进，持其水份则可保。制肉类食物时2. 在腌，入适当的糖在腌猜中放，肉食比力鲜嫩就可以使腌制的。猪油时3.炼，即刻固结如 要它，猪油中加 50 克白糖可趁热在每 750 克，或陶瓷罐内放入瓷缸，中便可立刻固结浸在冷水盆 ，工夫不会变味并且保留较长。片或做鱼丸时4.在炒鱼，白糖加些，就不容易散开鱼片和鱼丸。火腿时5.煮，腿皮上涂一些白糖假如鄙人锅前在火，极易煮烂火腿皮就，加鲜香 适口滋味也会更。温水中加糖 25 克6.在 1000 克，菇切好放入把洗净的蘑，2 小时浸泡 1。样这，菇 吃水快既能使蘑，菇的香味连结蘑，菇吸取糖分又能使蘑，道会愈加鲜美烧好后其味。鱼类菜肴时7.在烹制，放糖适当，鱼腥味可消弭。天发面8.冬，量的食糖加进适， 酵工夫可收缩发。出来的菜亮光红润9.加沙糖色做，味美甜香，不腻肥而，们的食欲能增长人。沙糖水中浸泡一夜10.将栗子在，易剥去内皮煮后便可轻。炒后装入纸袋11.沙糖，湿质料可作吸。间后的沙糖弃捐一段时，箱除味剂可作冰。手套、皮鞋等12.皮革 ，处置时在硝化，液浸一下用沙糖，柔嫩、亮光能连结皮质。衣物 时放点沙糖13. 洗丝绸，服连结光芒能使丝绸衣，最初一次时才放但沙糖必需在洗。瓶里放些 糖14.往花，得耐久一些可以使鲜花开。许敷在小伤口上15.用白糖少，细菌繁衍能抑止，口愈合有助伤。 15 克16.饴糖，.5 克芫花 1，半碗共蒸加米汤，溶后服糖蒸，嗽、痰多泡沫可治伤风咳。菁、薤汁中煮一沸17. 饴糖于蔓，服顿，寒咳嗽可治伤。拌红皮萝卜18.饴糖，一夜安排，水后饮跟溶成糖，嗽喉痛可治咳。 1~2 匙19.饴糖，化 服温水，胃痛感化有减缓。木耳放在一同煮20.将沙糖和，食用饮服，疗腹泻可治。糖水 可治便秘21. 饮砂。 100 克22.葱白，3 片生姜 ，糖 1 匙煎汤冲白，服饮，伤风可治。加水 1 碗23.锅内，0~150 克放冰糖 10，溶煮，半碗时止待水煮至，一次饮完晾凉后， 两次逐日，牙痛可治。地 50 克24.取生，2 个鸭蛋 ，5 克冰糖 。净水适当砂锅内加， 30 分钟放入生地浸泡，蛋洗净将鸭 ，地共煮与生，捞进来壳蛋熟后，中稍煮离火再放回锅，吃蛋饮汤待温后，牙痛可治。橘皮沏水25.，量白糖参加适，茶喝当，气消胀既可理，滋润喉又能生。飞入眼中热辣难忍时26. 当石灰粉尘，少量糖水只需滴入，除尘埃便可清，疾苦消除。度外伤流血27. 轻，糖一同捣成烂泥状可将适当葱白、红，伤口上敷在，止血便可。皮洗 净28.橘，细丝切，蜂蜜各适当加白糖、，沸煮，却冷，1 汤勺每次服 ，服三次逐日，便秘可治。血压患者29.高，浸醋 1 周可用花生仁，大蒜和酱油酌加红糖、，量服用迟早适，可以使血压降落两周后一 般。梨 1 个30.取鲜，克（研末） 贝母 9 ，50 克冰糖 。皮、核将梨去，碗内放入， 母和冰糖再放入贝，食用蒸熟，气管炎可治支。白沙糖治腹泻31.蒸服。100 克取白沙糖 ，碗内放入，~30 分钟入锅蒸 20，成糖糊 时至白糖化，后趁热服下掏出稍晾，止泻可。腹泻普通，两次服一，康复即可。加大批沙糖煮开32.牛奶中，奶保留工夫可耽误牛。0 克凉开水中33.在 50，盐、 8 匙糖参加 1 匙，时后饮服24 小，般腹泻可治一。 1.煮粥时（四）食油，溢锅常会。锅里加点食用油假如在煮粥前去，急一些即便火，会溢锅也不，会愈加苦涩适口煮出 来的粥。切好的猪肝、羊肝2.生的或已煮熟，吃不完一时，其抹拌平均可用豆油将，箱内 保留然后放入冰，长其保鲜工夫如许可大大延。瓶里倒一点食油3.往盛酱油的，绝氛围可隔，白膜的发展抑止酵母。穿用的皮鞋4.暂不，鸡油或别的植物油涂上一点猪油、生，凉枯燥处寄存在阴，的光亮和柔嫩度可连结皮鞋 。好放至不烫时5.荤油炼，些豆油参加一，程中过早地发生哈喇味能够避免荤油在寄存过。糕外表涂上一层花生油6.在临时不吃的年，再涂一层1 周后。法保留年糕用这类方，可避免发霉蜕变在较长 工夫内。上面条前7.在，放少量食油先往锅里，后不粘连面条捞出，避免溢锅并且能够。制馒头时8.在蒸，揉进一小块猪油假如先在发面时，加膨松、明净、香 甜蒸出来的馒头就会更。做菜汤时9.在，溢锅简单，约 6 厘米宽的圈假如用食油沿锅口刷，溢出锅外了汤就不再。做菜馅时10.，的菜切碎把洗净，锅中倒入，食油浇上，拌和悄悄，（对好 盐）倒入再把拌好的肉馅，平均混淆，利用便可。先拌了油因为菜末，膜所包裹被一层油，不容易出 水遇盐分就。用热菜油渗透11.菜板，质稳定色利用中木，止其裂口并可防。卵白平分离出来后12.生蛋黄从，麻油里浸在，2~3 天可保鲜 。、 花生油等动物油后储藏13.鲜蛋涂菜油或棉油， 36 天储藏期可达。5 ～ 32℃时接纳此法相宜于气温在 2。3000 克用净锅盛水 ， 2~3 匙倒入辣椒面， 10~15 分钟将水烧开后持续煮，倒入盆内把辣椒水，度相宜 时待晾至温，入水中浸泡把四肢举动放，患处约 15~20 分钟并用沉在盆底的辣椒面轻揉，便可见一次效