家人早餐特爱吃此物，不放面粉，不发酵，软糯香甜，比馒头还好吃

家人早餐特爱吃此物，不放面粉，不发酵，软糯香甜，比馒头还好吃

高粉、干酵母、盐、糖、水、鸡蛋、黄油、白芝麻、葱末、沙拉酱、猪肉松

1、利用室温软化黄油后，把蛋和水打到在大盆中打散成均匀的蛋液，混合干酵母、糖及盐于蛋液中，充分混合后加入面粉搅拌成团。2、然后把面团移至面板上，使劲搓，直到没有颗粒为止。这个时候加入软化的奶油继续揉搓，到奶油完全溶于面团中。3、直至面团产生筋性，拉开一块面皮呈薄膜状后，把面团揉圆，盖上湿布或者保鲜膜，于温暖湿润处进行首次发酵。4、然后我们在烤盘抹油。把面团分成小块，擀成长方形薄片，铺进烤盘，压实边角，并且在面皮上扎满小孔，进行二次发酵。5、预热烤箱至200度，刷上蛋黄液，撒上芝麻和葱末，即可入炉烤，时间约12分钟左右。取出后稍冷却，倒扣面皮于油纸上，用刀在上面划几下，抹上沙拉酱，在一半的上面撒肉松。6、然后利用油纸把面包卷起来，然后跟卷蛋糕卷一样,包裹放置20分钟，至凉。然后用很快的刀切分，在两边都抹上沙拉酱，蘸上肉松即可。