鱼身上“最好吃的5个部位”，鱼贩子偷偷留着吃，很多人还不知道。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

最近天气冷啦，很多人都喜欢在菜市场买点鱼肉来吃，回家炖一炖，特别暖和，有营养，但很多朋友不知道，鱼身上有5个部位，最为好吃，鱼贩子经常自己留着吃，你看完文章知道了后，主动找鱼贩子要，他就会直接给你，废话不多说，接下来就把鱼身上，最好吃的这5个部位，分享给大家。

1、鱼膘

鱼膘，可是鱼身上最好吃的一个部位，不过很多人不知道，它口感q弹嫩滑，不管您是做红烧鱼还是炖鱼，把它同鱼肉一块炖，它的味道可比鱼肉好吃多了，不过一些鱼贩子，他们不会主动问你，你如果不要，他就留起来自己吃了，所以咱们下次再买鱼肉的时候，一定要记好这一个最好吃的部位，你找鱼贩子要，他就会直接给你了。

2、鱼籽

鱼籽是鱼身上，非常好吃的一个部位之一，不过很多人都不知道，咱们在买鱼的时候，很多鱼的鱼肚子里有鱼籽，鱼贩子不和你商量，就留下来自己吃了，咱们在炖鱼的时候，可以同鱼肉一块炖，炖出来后，鱼籽的味道比鱼肉要好吃多了，它的营养比鱼肉要丰富很多，咱们下次买鱼的时候，跟老板说，如果有鱼籽，就给我一块装上，这样老板就会直接送给你啦。

3、鱼鳞。

鱼鳞也是鱼身上，最好吃的5个部位之一。鱼贩子都会偷偷留着自己吃，但很多朋友认为鱼鳞又腥又硬怎么吃呀？鱼鳞的好吃做法有两个，一是清洗干净后，下锅油炸至酥脆，撒上辣椒孜然面吃。二是清洗干净后，放入等量的水，熬煮至粘稠状，捞出来吃鱼冻。特别嫩滑好吃，下次咱们再买鱼的时候，找老板要一点，他就会给你，咱们回家这样做做，味道老好吃了。

4、鱼腩，

鱼腩也是鱼身上，最好吃的一个部位之一，很多人都不知道，鱼贩子有时会偷偷留上一点自己吃。鱼腩是鱼腹中间发白的那一块肉，它脂肪丰富，但不长胖，吃起来鲜嫩不塞牙。鱼肉一端上桌，很多朋友经常吃鱼身上的肉，其实鱼腩这里最好吃，下次咱们再吃鱼肉的时候，可以夹上一块鱼腩吃，味道要比鱼肉好吃很多。

5、鱼头。

鱼头也是鱼身上，最好吃的5个部位之一，不过很多人，不喜欢吃，因为它的骨头太多，不过鱼头里面的脂肪丰富，鱼皮含量非常多，特别的鲜美，用来炖豆腐，蒸着吃都是特别鲜美，并且鱼头的价钱比鱼肉要便宜多了，朋友们可以挑一块大的鱼头，买回家做着炖着吃，味道非常香，比鱼肉可好吃多了。

总结：

怎么样朋友们，看完这篇文章，这次知道鱼身上最好吃的5个部位是啥了吧？下次买鱼的时候，直接跟鱼贩子说，这些部位都会送给你了，文章的干货很多，朋友们记得多多点赞收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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