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　　科学剖析：这种说法是对营养学一知半解的表现,虽然茶叶中的单宁类物质可与铁等矿物质及蛋白质结合国家育婴网官网，在一定程度上有碍于微量元素和蛋白质的吸收健康饮食知识国家育婴网官网健康饮食建议，但吃茶叶蛋不会造体对矿物质的利用,因为鸡蛋本来就不是适合补铁的食物国家育婴网官网健康饮食建议，瘦肉和动物肝脏才是《母婴世界》健康饮食建议。鸡蛋中的铁吸收率只有3%健康饮食知识《母婴世界》《母婴世界》国家育婴网官网，是因为蛋黄中的高磷蛋白妨碍了铁的吸收健康饮食知识《母婴世界》健康饮食建议健康饮食建议，与茶叶无关健康饮食知识。

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