孕妇吃面食多孩子糖尿病风险高

　　当前:首页食品资讯食品科技孕妇吃面食多，孩子糖尿病风险高

　　核心提示：麸质是存在于多种谷物中的精华物质——谷蛋白，它具有弹性，能给面食带来“劲道”的口感。面条、馒头、包子、蛋糕、面包、披萨、意面等常见面食中麸质含量都比较高。丹麦、冰岛和美国科学家近日发表的一项联合研究称，女性在孕期少吃这些面食，孩子日后患糖尿病的风险会降低。

　　麸质是存在于多种谷物中的精华物质谷蛋白，它具有弹性，能给面食带来“劲道”的口感。面条、馒头、包子、蛋糕、面包、披萨、意面等常见面食中麸质含量都比较高。丹麦、冰岛和美国科学家近日发表的一项联合研究称，女性在孕期少吃这些面食，孩子日后患糖尿病的风险会降低。

　　研究人员对6.4万名孕妇进行调查，发现摄入麸质最多的孕妇（每天约20克，相当于13片面包），生下1型糖尿病孩子的风险为0.52%，该概率是麸质摄入最少女性（约7克）的两倍。

　　研究人员认为，遗传基因仍是导致1型糖尿病的首要原因，但准妈妈饮食中的麸质或可引发孩子新陈代谢系统炎症，导致该病风险升高。英国糖尿病协会研究联络官员露西特雷尔表示，科学家们正在研究人类基因和一系列因素如何共同起作用，影响1型糖尿病发病。

　　[食品资讯搜索] [加入收藏] [告诉好友] [打印本文] [关闭窗口]

　　什么是香辛料？香花椒 茴香 甘草 丁香 等香料，是不是可以用香辛料包括？

　　企业产品被职业打假人举报，药监局行政处罚后，打假人没有捞到好处再次狂购买并起...

　　食品小白想请问一下，我们想生产一个泰式口味的肉卷，可以叫泰国肉卷吗？还是叫泰....

　　广东省市场监督管理局关于2018年10月份食品安全监督抽检情况分析的通告

　　广东省市场监督管理局关于2018年第4期食品监督抽检信息的通告（2018年第16号）