椰味肥鸡－孕期食谱

　　肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。椰味肥鸡是孕期的一款好食谱。

　　1.将肥鸡洗净后切成方块;将椰子破开，取肉擦成丝状;洋葱切片;芹菜切段;辣椒切碎;蒜头剁成茸。

　　3.在煎锅内放花生油烧热后将蒜茸、洋葱片倒入煸炒至香，然后将其倒入煮锅内，并将鸡块，椰丝及椰汁、辣椒、芹菜、杏仁、茴香、盐都倒入锅里，开小火一起煮至汤浓缩好可取出装盘上桌。

　　营养并非越多越好;水果过量可能得糖尿病。专家指出，就是因为准妈妈吃得太多、太好，而且运动又太少，造成摄入和消耗不均衡，导致超重。而准妈妈超重带来的后果却是不可轻视的，不仅在孕期会造成孕妇并发症增高，不利于胎儿成长，而且在分娩时也会有困难。产后还会使孕妇难以恢复，体形过肥。

　　鸡蛋是孕产妇不可缺少的高营养补品，但食用方法要得当，吃的数量不宜过多，每天吃2个即可。在烹制方法上，煮鸡蛋比蒸、煎、炸的容易消化，但煮鸡蛋不宜过老或过嫩，太老不易消化，太嫩不熟又不卫生。吃生鸡蛋在消化道中会发酵产生一种抗生物素的物质，对身体有害，特别是肾功能不好的孕妇不宜吃生鸡蛋。另外由于蛋黄中含有较高的胆固醇，身体肥胖和胎儿较大的孕妇不宜多吃。

　　孕妇人参，容易加重妊娠、水肿和高血压等现象，也可促使出血而导致流产。

　　从胎儿来看，胎儿对人参的耐受性很低，孕妇服用过量人参有造成死胎的。据报道，有孕妇怀孕1个多月时常服人参，两周后出现心悸、胸闷、头痛、失眠、鼻腔流血和下肢等症状，继而出血，待到4个月后经检查，胎儿已死亡。所以，孕妇不可人参。

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可骨骼健康。南瓜排骨汤是孕期的一款好食谱。