成都：家门口有了“老年食堂” “空巢老人”吃饭不再难

　　本报记者雷倢

　　12月5日，上午10点半，成华区二仙桥街道下涧槽社区“岁月厨香”餐厅内，48岁的叶文超师傅在大灶前忙着，最后一锅菜火爆下锅，这是叶文超当天炒的第八锅菜了。11点，餐厅一开门，不少老人就来用餐了。

　　下涧槽社区是中车成都公司（原成都机车车辆厂）生活区，是一个典型的大型国企老旧生活区，辖区共有1000多位老人，其中有很多高龄的空巢老人。

　　近年来，成都市成华区探索社区助老服务新模式，着力打通服务居民“最后100米”。

　　今年，下涧槽社区以一元租金，引入颐佳(北京)养老服务股份有限公司，开设“岁月厨香”老年助餐服务点，运行6个月以来，因干净卫生、实惠的价格，受到社区老人喜爱，每天一到用餐时间就座无虚席。宫保鸡丁、青椒肉丝、炒花菜……10块钱就能吃到1荤1素，12块钱能吃2荤一素。

　　“老人一要吃得烫，二要吃得软，所以做法上跟外面的餐厅有所不同。”叶文超告诉记者，“我们也会根据老年人的身体状况制定菜谱，比如冬天我们会给老年人炖一些萝卜汤。”

　　颐佳(北京)养老服务股份有限公司成都分公司总经理黎怀阳说：“我们这里每天11点起对60岁以上的老人开放，每天大概接待100-150人次，目前只开放了中午一餐，晚上暂时是点餐。”

　　黎怀阳告诉记者，公司是去年底来到成都的。在“岁月厨香”之前，该公司已在成华区的和美社区日间照料服务中心里提供午餐。在得知下涧槽社区想建立老年餐厅后，公司又与社区搭上桥，打破政府兜底和隐性担保，创新推行“一元租金、资源换服务”的市场化运作模式，解决老人“吃饭难”。

　　黎怀阳介绍说：“我们的运营模式是政府主导，社会组织承担服务。政府主导主要是包括我们这里的设施设备、店面房租，我们主要承担人工费、食材费。”

　　通过前期向社区老人发放300份问卷，餐厅确定了老年人能接受的价格。同时，民政部门也为老人提供相应补贴。针对80岁以上的老人，成都市民政局每人每天提供2元的餐补。针对60岁以上的低保老人，成华区民政局每人每天提供12元的餐补。

　　这样的方式受到不少老年人的赞扬。今年78岁的黄大爷，因长年子女不在家，每天买菜、做饭，让黄大爷感到疲惫。“人少买菜的话也做不了几个菜，而且年纪大了，做饭、炒菜、洗碗都很麻烦。”

　　自从家门口有了这个老年食堂，黄大爷不用每天为吃什么犯愁了。“岁月厨香”成了他每天必来“打卡”的地方。“我一个月要来26天，这里生活便宜一点。”

　　不仅如此，餐厅还召集了10位志愿者给老年人提供送餐服务。“下一步，我们准备开设外送平台，与外送公司合作，给更多老年人送餐上门。”

　　12月，颐佳公司还将在成华区的府青路街道、青龙街道、桃溪街道开设老年助餐服务点。