制作简单，清淡爽口，越吃越香，让孩子多吃增强记忆力

原标题：制作简单，清淡爽口，越吃越香，让孩子多吃增强记忆力

金针菇是归于一种菌类食物，还有丰厚的氨基酸，可以改善和进步智力发育，增加记忆力的效果，而且还含有血管活性物质，可以降低血压、血脂，对于保护心脑血管，有一定的功效。今日为大家分享的是清爽凉拌菜：金针菇拌香菜，色香味齐全，制作简略，你是否乐意，让它出现在你家的餐桌，一起来看看它的做法吧！

补充微量元素金针菇含有锌、硒、镁等微量元素，以及精氨酸和赖氨酸等人体必需的氨基酸。其味咸，性寒而滑润，它入肝、胃、大肠三经，有养肝阴、益胃肠、降淤浊、平肝降压等功能

进步记忆力金针菇氨基酸的含量非常丰厚，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，有助于促进智力发育、进步记忆力

多吃不发胖金针菇的营养成分比较丰厚，但以纤维素，矿物质，蛋白质和维生素为主，脂肪含量很低，碳水化合物的含量也不高，归于瘦身食物

金针菇拌香菜的做法材料：金针菇，香菜，盐，味精，生抽，醋，香油。做法：1.金针菇切去根部，洗净捞出，香菜洗净切段，锅中烧开水，下入金针菇焯水后捞出。葱切葱花，蒜剁碎放入碗中加入辣椒油。

2.锅中烧热油，浇在葱蒜上拌匀，加盐，味精，生抽，醋，香油拌匀倒在金针菇里面和香菜一起拌匀即可享用。

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