孩子3月不可错过的“营养菜”，补钙补脑，强筋健骨，好吃不上火

原标题：孩子3月不可错过的“营养菜”，补钙补脑，强筋健骨，好吃不上火

不知不觉3月已经过去三分之一了，俗话说“一年之际在于春”，关于孩子来说春天也是他们发育的黄金季节。因此家长们需要多给孩子做一些养分美味的菜肴，来给孩子补补身体，添加养分，促进发育。

今天给大家介绍一道“养分菜”，它就是蚕豆炒鸡蛋。不管是鸡蛋仍是蚕豆都是日常日子中最常见的食材之一。蚕豆清脆爽口，鸡蛋养分丰厚，两种食材调配在一起，养分和口感互补。蚕豆中含有丰厚的磷脂类物质，它是人体神经组织成长所需的养分元素，能够协助大脑细胞传递信息，进步孩子的记忆力。别的蚕豆中还含在丰厚的钙元素，能够补充孩子成长所需的钙，促进骨骼发育。

鸡蛋是大家喜欢吃的蛋类之一，含在丰厚的优质蛋白质，人体的吸收率很高，孩子经常吃鸡蛋能够进步身体的免疫力，添加抗病能力，防备常见的一些疾病。别的鸡蛋中还含有大量的磷脂类物质以及钙元素，能够协助孩子大脑发育，进步智力，还能够促进骨骼成长，使孩子长高个。

蚕豆炒鸡蛋做法食材：蚕豆、鸡蛋、盐、鸡精、油等。做法：

第一步，蚕豆洗净控干水备用，鸡蛋打入碗中，稍加拌和，这样炒出来?的鸡蛋颜色更加艳丽，添加食欲。第二步，起锅烧油，下鸡蛋液轻炒至凝固，然后盛出备用。第三步，锅底留油，下洗好的蚕豆翻炒直至断生，然后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒均匀。第四步，加适量的盐、鸡精调味即可。