天天吃的水果蔬菜，你竟然从未去除农残？！

原标题：天天吃的水果蔬菜，你竟然从未去除农残？！

谁的生活能离得开水果蔬菜呢？

那么

面对每天要亲密接触的水果蔬菜时

到底该怎么做清洁工作呢？

今天就来跟大家讨论一下

洗果蔬是在洗什么？

首先

是肉眼可见的尘土、泥沙等

再就是

看不到、摸不着

但你就是永远觉得它存在的

农药残留

前者好说

靠流水就基本能冲掉了

至于农药残留

似乎就可怕多了

不清洗干净

好像就会特别担心

它会在我们身体里残留

久而久之会造成伤害等等

农药残留可怕吗？

很多人以为去大超市买果蔬就没事了

没想到管控超严的大型超市

也被爆出农药残留超标

『国际环保组织农残调查报告』报告中显示

即使是六大超市也被检测出各种农残超标问题

据《国际环保组织农残调查报告》显示，六大超市农残检出率高达86%，违禁农药检出率高达19%。

所以

看似光鲜的蔬菜

背后却有很多隐情

现在市场上卖的大多是大棚菜

样子都很漂亮

但很多都使用了杀虫剂、催熟剂、保鲜剂

目前

蔬菜农残超标率还是令人担忧的

有相关机构曾经做过一个调查

目前个别城市的蔬菜中农残超标的比例很大

有的蔬菜竟有5种以上的农残

有的甚至高达十几种

农残到底有何危害？

面对顽强的果蔬农残，即使大型超市也会出百密一疏的现象。检测出超标的果蔬农残可能在数字上觉得较小，但日积月累对人的危害却是巨大的。

资料显示，全世界每年大约有 200 万人因农药污染而得病，其中死亡人数高达 4 万左右。农残的最大危害是慢性中毒，导致致癌、致畸和致突变。儿童农药中毒的机率是成年人的 4 倍，只要百万分之三克的残留就会使 7 岁前的儿童出现脑发育障碍。

但是，蔬果最多的营养就藏在皮和籽里。例如葡萄皮含有能抗癌的白藜芦醇，能预防脑血管疾病的单宁；葡萄籽含有花青素，具有抗氧化增强肝机能保护心血管等功效。而一颗苹果富含了389种植物生化素，其中多数存在果皮中。所以，蔬果最好的吃法就是连皮带籽都吃掉。

新鲜蔬果吃得安心，清洁最重要。对于蔬果清洗，大家肯定也尝试过各种各样的方法。普通的水洗肯定洗不干净，很多人建议用盐洗，但是用盐洗其实并不科学，浓度高的盐水因为渗透压的作用会渗入果皮，不但清洗不了农药还会使表皮的农药深入到水果中，破坏水果的营养。

说到这里

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安全到可以喝的清洁剂了