婴幼儿的喂养指南知识婴幼儿如何护理！

　　这一时期提倡纯母乳喂养。婴儿在这一时期里生长发育是很迅速的，食量增加。当然每个孩子因胃口、体重等差异，食入量也有很大差别。做父母的，不但要注意到奶量多少，而且还要注意奶的质量高低。母乳喂养要注意提高奶的质量，有的母亲只注意在月子中吃得好，而忽略哺乳期的饮食或因减肥而节食，这是错误的。孩子要吃妈妈的奶，妈妈就必须营养的摄入量，否则，奶中营养不丰富，直接影响到婴儿的生长发育。

　　3个月是孩子脑细胞发育的第二个高峰期（第一个高峰期在胎儿期第10～18周），也是身体各个方面发育生长的高峰，营养的好坏关系到今后的智力和身体发育，因此一定要提高母乳的质量。

　　婴儿在满了3个月之后，就不能单纯只是母乳喂养了，为了婴儿的营养，就应适当增加一些辅助食品，以促进婴儿消化系统的不断完善。

　　另外，孩子在第一年身体长得最快，光靠吃奶达不到逐步增加营养的需要。到6个月时已出牙，为了锻炼孩子的咀嚼能力，要逐步给孩子吃菜末儿、肉末儿、米粥、饼干、馒头片等，这些食物中水分含得少，营养素浓缩，能满足孩子生长发育的需要。食物从液体逐渐过渡到半固体及固体，也为孩子将来断奶打下了基础。

　　①苹果泥：将苹果洗净后，切成两半，用小勺轻轻刮取果肉部分，即可得到苹果泥。

　　②香蕉泥：取熟透的香蕉去皮后放入碗中，用不锈钢小勺背用力挤压、搅烂即为香蕉泥。

　　③鱼泥：将鲜鱼去内脏洗净，放入锅内蒸熟或加水煮熟，去净骨刺，放入调味品，挤压成泥，可调入米糊（奶糕）中食用。

　　⑤蛋羹：将整蛋搅匀，加入温水半小杯、酱油1茶匙、盐少许，待锅内水开后再上锅蒸8～10分钟即成，应在正餐中喂，不要在两餐之间喂食。

　　⑥肝泥与肉末儿：将煮熟的瘦肉或肝用干净的刀在砧板上剁成泥，加调料和水少许蒸成肉饼或肝糕直接喂食，或放在粥或烂面里喂食。

　　⑧肉末儿菜粥：瘦猪肉50克，青菜两小棵，植物油10克，酱油、精盐、葱姜末儿各少许。将猪肉洗净去筋、剁成细末儿，青菜洗净切碎。锅内加入植物油，油热后下入肉末儿不断煸炒，放入葱姜末儿，再加入少许酱油炒至全熟即成肉末儿。将炒好的肉末儿及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待温后即可喂食。

　　婴儿从第3个月起脑细胞发育逐渐趋向高峰。为促进脑发育，除了足量的母乳外，还需要给母亲添加健脑食品，以母乳能为宝宝的发育提供充足的营养。

　　常用的益智健脑食品有：动物脑、肝、血、鱼肉、鸡蛋、牛奶；大豆及豆制品；核桃、芝麻、花生、松子、各种瓜子；金针菇、黄花菜、菠菜、胡萝卜；橘子、香蕉、苹果；红糖、小米、玉米。

　　婴儿出生3～4个月后，体内贮存的微量元素基本消耗殆尽了，特别是铁已基本耗尽，仅喂母乳或牛奶已满足不了婴儿生长发育的需要。因此需要添加一些含铁丰富的食物。鸡蛋黄是比较理想的食品之一，它不仅含铁多，还含有小儿需要的其他各种营养素，比较容易消化，添加起来也十分方便。

　　婴儿在6个月以内，每日需要钙600毫克，6个月以上的婴儿每日需钙800毫克。一般来说，婴儿从食物中（母乳、牛奶等）只能摄取到钙需要量的一半。例如母乳喂养的小婴儿，全部吃母乳，每100毫克母乳中含钙34毫克，即使每天能吃进700毫升母乳，钙的含量也不足250毫升。因此，为了满足婴儿骨骼、牙齿的正常发育和正常代谢的需要，还要另外补充宝宝需要量一半的钙。

　　给婴儿补钙有两个途径，一是在婴儿食物中添加钙，如市售的配方奶粉、婴儿营养奶米粉、奶麦粉等都含有钙，二是用钙剂补充。后者是目前普遍采用的方法。那么选择哪种钙剂好呢？选择钙剂时，一要看钙剂的含钙量；二要看钙剂的溶解度，只有易溶于水的钙剂吸收才会好；三是是否纯天然，是否安全无毒无副作用；四是价格适宜。

　　补充钙剂的同时应该补充维生素D，这样钙才能很好地吸收和利用，否则大部分喂进的钙都由肠道排泄了，起不到应有的作用。

　　维生素E是一种抗氧化剂，它对氧游离基发生作用，起到清除氧游离基的作用，稳定了细胞，因而有治疗生长痛的作用。维生素C也是一种抗氧化剂，适当应用也有裨益。维生素E剂量为每次5～10毫克，每日3次，一般1～2个月后孩子不会再感到下肢疼痛。疼痛完全消失后再服用一段时间予以巩固。

　　锌虽为微量元素，但参与很多的重要的生理活动，与蛋白质、核酸及70多种酶的合成有关。婴儿期每日需锌3～5毫克，人乳中锌的含量高于牛乳，初乳含量尤高，鱼、肉、虾等动物性食物也含锌丰富，故一般不易发生锌缺乏。哺母营养不足和未给婴儿按时增加辅助食品等均可造成锌缺乏。缺锌影响婴幼儿生长发育，挑食的婴儿常可因锌缺乏而出现食欲减退，生长停滞。

　　缺锌的婴幼儿一般表现食欲差、生长慢、容易感冒，不少孩子还有反复的口腔溃疡和脂肪泻。在味觉度的测定中发现锌缺乏的孩子，一半以上对甜、酸、苦、咸4种基本味觉都很不。缺锌还会给免疫功能带来不良影响，因此缺锌的孩子容易发生咳嗽、发烧、腹泻、头疖等疾病。

　　预防缺锌的关键是合理安排膳食。乳品一般锌含量不足，孕妇、哺乳母亲应注意营养的全面摄入以及按时为婴儿添加辅食，这是预防婴儿缺锌的主要措施。要肉、鱼、蛋类动物性食物与粗粮及蔬菜的供给。发酵食品，如馒头、面包等能促进锌吸收，要鼓励孩子食用。婴儿在4个月后可添加番茄、鱼、虾、肉泥、黄鱼小馅饼等，这些食物均含丰富的锌，当然除了食物补充外，还可以从一些补锌剂中获取，可以适当给宝宝吃些新稀宝片，食物和补锌剂一起补，效果更好些。

　　足够的钙磷能促进骨骼、牙齿的生长和坚硬。婴儿体内的钙约占体重的．8％，到了成年以后达到1．5％，婴儿每日约需钙600毫克、磷400毫克。婴儿缺乏钙磷，可患佝偻病及牙齿发育不良、心律不齐和手足抽搐、血凝不正常、易于流血不止等症。

　　我国婴幼儿的膳食容易缺钙，而磷不缺乏。婴儿6个月后添加辅助食物时应多选用大豆制品、牛乳粉、蛋类、虾皮、绿叶蔬菜等，用这些原料制成的食物如牛奶大米糊、牛奶玉米粥、鸡蛋面条、豆豉牛肉末儿、豆腐糕、鸡蛋羹、苋菜水等，均是良好的钙、磷来源。

　　孩子突然不爱吃牛奶，可能是前一段时间食量过大，体内负担过重造成的。这时妈妈不要勉强孩子吃，可以多给他些果汁和水，等他想吃奶时再吃。只要孩子每天能吃100～200毫升牛奶，就不必担心他会饿坏。经过7～10天以后，体内得到休息，孩子又会爱吃奶了。

　　水是人体中不可缺少的重要部分，也是组成细胞的重要成分，人体中的新陈代谢，如营养物质的输送、废物的排泄、体温的调节、呼吸等都离不开水。水被摄入人体后，约有1％～2％存在体内供组织生长的需要，其余经过肾脏、皮肤、呼吸、肠道等器官排出体外。水的需要量与人体的代谢和饮食成分相关，小儿的新陈代谢比旺盛，需水量也就相对要多。

　　3个月以内的婴儿肾脏浓缩尿的能力差，如摄入食盐过多时，就会随尿排出，因此需水量就要增多。母乳中含盐量较低，但牛奶中含蛋白质和盐较多，故用牛乳喂养的小儿需要多喂一些水，来补充代谢的需要。总之孩子年龄越小，水的需要量就相对要多。一般婴幼儿每日每千克体重需要100～150毫升水，如5千克重的孩子，每日需水量是500～750毫升，这里包括喂奶量在内。

　　由于家长营养知识缺乏和宝宝的不良饮食习惯，往往会出现以下某些营养素缺乏的表现：

　　倘若宝宝消瘦、食欲不佳、生长发育明显落后，表情淡漠，不活泼，可能是蛋白质和热能不足；如宝宝个头较小，骨骼牙齿发育不良，出牙晚，腓肠肌痉挛（小腿后面肌肉抽搐）则是由于缺钙所致；铁是合成血红蛋白的原料，若铁缺乏到一定程度就会产生缺铁性贫血，表现为面色、口唇、眼结膜、指甲苍白、烦躁、食欲不振，注意力不集中，有的还表现为异食癖（即吃我们日常不能吃的东西如纸张、煤渣子等）；若宝宝个矮，厌食、偏食、挑食、异食癖，反复发生口炎则可能是锌缺乏。

　　VA对维持皮肤和人体呼吸道和消化道的上皮组织的健康非常重要，当VA缺乏时，皮肤粗糙、脱屑，有时表现像鸡皮疙瘩，容易反复发生呼吸道感染，重者可出现夜盲症，甚至可造成失明；若宝宝夜惊、多汗、头部呈方形、肋缘外翻，甚至有鸡胸，O形或X形腿，可能是由于缺乏维生素D造成的佝偻病（当然缺钙也会促进佝偻病的发生）；VB2（核黄素）缺乏时可出现口角烂、口唇发炎、舌面光滑，视力模糊，怕光流泪、皮脂增多、皮炎等：若宝宝常有齿龈出血，皮肤有出血点，鼻出血，甚至尿血等，可能与VC缺乏有关。

　　以上是最常见的几种营养缺乏病，若宝宝有以上某些表现，应该及早到医院找医生鉴别诊断，适当补充含某种营养素的制剂或保健品。但是有的药物如VA、D、锌等过量还可以造成中毒，必须在医生指导下服用，不可擅自随便乱用。