防疫先顾好免疫力！4大食物增强抵抗力、一起向流感say no！

原标题：防疫先顾好免疫力！4大食物增强抵抗力、一起向流感say no！

最近大家的目光除了聚焦冠状病毒之外，流感也逐渐升温；美国流感疫情持续扩大，是美国40年来最致命的一次，已超过8000人死亡。而国内门诊，流感病人也时常收治，因此，平时就应该做好预防工作，例如：打流感疫苗、出入公共场合戴好口罩避免飞沫感染，也可以通过饮食提升免疫力来预防，下面推荐4大食物，帮助提升免疫力，一起向流感say no！

益生菌：调节免疫系统

肠道中存在着数以百亿计的微生物，这些微生物会通过分泌代谢物、调节体内激素而影响身体的免疫功能，补充益生菌有助于调整肠道菌丛生态，因此能调节免疫系统，帮助对抗流感。

过去研究发现，补充益生菌增强先天免疫力，并调节病原体诱发的发炎症状，增强对抗疾病的抵抗力，降低流感的发生率。益生菌与免疫的关联性：黏膜膜上皮细胞可维持肠道的完整度，避免病菌入侵。

益生菌也能够调节系统性免疫细胞、黏膜上的免疫细胞活性，像是增加T细胞的活性等，促使T细胞杀掉入侵的病菌，帮助对抗流感。

益生菌的菌种有很多，医用的这里不说！而食品上，建议可以摄取无糖酸奶、优酪乳，都有助于调节我们肠道生态，进而提升抵抗力！

鱼类富含维生素D 维持免疫关键

鱼类中的鲔鱼及鲑鱼，是补充维生素D的好来源，维生素D是脂溶性维生素，除了与骨质健康有关以外，维生素D也与免疫有着密切的关系。

人体的免疫细胞在辨认到病菌后，会开始分泌抗菌蛋白，而维生素D就参与了这个机制，因此摄取足够的维生素D是维持免疫的关键之一。

过去研究发现，血液中的维生素D含量与流感发生率为负相关，代表维生素D含量越低，流感发生率越高！然而，查阅文献发现，我国居民，血液中维生素D状况非常不佳，19岁以上接近缺乏的比例达到40.4%，而缺乏率达到近20%。除了饮食之外，也要有充足的日晒或者选择摄取补充剂，都是很好的维生素D补充方式！

全谷及坚果类 清除自由基防氧化伤害

全谷及坚果含有丰富的维生素E，一碗糙米饭就可以满足约20%的维生素E建议量，而维生素E是人体重要的抗氧化剂，可通过清除体内的自由基防止氧化造成的损伤。

维生素E也由调节T细胞、自然杀手细胞、巨噬细胞等等免疫细胞的活性来提升我们的免疫力，是维持免疫系统中不可或缺的营养素。

有研究发现在流感感染期间，体内的维生素E含量会减少。在一些动物实验发现，补充维生素E能够降低，因为感染病毒所造成的肺部发炎指数，因此，建议平时仍需要补充含维生素E的食物，维持抵抗疾病的能力。

目前我国居民血液中维生素E的状况尚可，缺乏率仅为0.1%，但摄取状况十分不佳，有1~6岁的儿童有达到建议摄取量，其他人群大都只介于60~80%的建议量，且青春期女性更低于60%，显示更注意维生素E的状况。

辛香料植化素丰富 对抗流感的保护伞

辛香料中都含有许多植化素，像是大蒜的大蒜素、姜黄的姜黄素、姜的姜烯酚等等，这些植化素，在人体扮演的角色十分多元，像是抗氧化、保护细胞完整性、调节免疫等等，这都是对抗流感的保护伞，能免于病毒的侵扰。

以大蒜为例，研究发现大蒜所含的大蒜素等硫化物，可以提高T细胞及巨噬细胞的活性，还有增强自然杀手的杀菌能力，也可通过降低病毒的附着力达到增强免疫功效。

总结上述的饮食建议，平时要多摄取各式各类丰富颜色的食物补足营养，建构好体内免疫系统的防护网，才能在流感的季节免于受到病毒的侵扰。

除了做好饮食上的防御，平日也要养成规律的生活作息及定时运动的好习惯，才能打造百毒不侵的健康铁三角！